Vinho Vicentin Family Wines Tinto Seco Argentina El Renegado Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Vicentin Family Wines Tinto Seco Argentina El Renegado Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O El Renegado Cabernet Sauvignon é produzido na Argentina, uma região conhecida por suas condições climáticas favoráveis para o cultivo de vinhos de alta qualidade. A vinícola Vicentin Family Wines localiza-se em Mendoza, que se destaca pela sua altitude variada, geralmente entre 800 e 1.200 metros acima do nível do mar. Este terroir possui solos aluviais ricos e uma exposição solar intensa, ideal para o amadurecimento das uvas.

O método de produção privilegia práticas tradicionais com toques modernos, onde as uvas são colhidas manualmente, seguidas de fermentação controlada. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho, o que confere complexidade e estrutura ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas predominantes de frutas escuras como cassis e ameixa, com nuances secundárias de especiarias, tabaco e toques sutis de baunilha provenientes do carvalho.

Sabor: Em boca, as frutas são bem sustentadas, com um paladar que remete a cerejas maduras e um leve toque de pimenta preta. O equilíbrio entre acidez e taninos é notável, proporcionando um final aveludado.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado e apresenta uma textura sedosa, revelando uma tonalidade rubi intensa. A presença de taninos é marcante, mas integrada, o que contribui para a sua elegância.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente herbáceo, característico da variedade Cabernet Sauvignon.

Harmonização

O El Renegado Cabernet Sauvignon harmoniza perfeitamente com:

• Carne vermelha grelhada ou assada, como um bom filé mignon.
• Pratos com molho à base de vinho tinto ou especiarias.
• Queijos curados ou de sabor intenso, como parmesão e gouda.
• Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este Cabernet Sauvignon apresenta um potencial de guarda de 5 a 8 anos, permitindo que seus sabores se desenvolvam ainda mais. A taça ideal é a padrão para vinhos tintos, facilitando a liberação de aromas. Para melhores resultados, recomenda-se aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra mais recente do El Renegado Cabernet Sauvignon, destacando-se com características excepcionais, é a de 2020. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que as safras de 2018 e 2019 também são elogiadas por sua complexidade e equilíbrio. A safra 2020 destacou-se por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uma colheita excelente, com uvas de alta qualidade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o El Renegado Cabernet Sauvignon.