Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Vertice Carménère, Syrah 750ml

Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Vertice Carménère, Syrah 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Vale do Maipo, no Chile, uma das áreas mais renomadas para a produção de vinhos de qualidade do país. O terroir da região é caracterizado por um clima quente e seco, com influência das correntes oceânicas e dos Andes, proporcionando uma excelente maturação das uvas. As vinhas estão a uma altitude que auxilia na preservação da acidez, resultando em vinhos equilibrados. O método de produção envolve a colheita manual e a fermentação em tanques de aço inox, seguida de passagem em barricas de carvalho para amadurecimento, conferindo complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas negras como ameixas e cerejas, com nuances de especiarias e um leve toque de baunilha, proveniente do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se a junção das frutas escuras com toques de pimenta e chocolate, proporcionando um equilíbrio agradável entre o doce e o ácido.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio a encorpado, com textura aveludada que se desliza facilmente sobre o palato.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente picante.

Harmonização

O Vinho Ventisquero Vertice é ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
• Pratos de cordeiro
• Massas com molhos ricos, como ragu de carne
• Queijos curados, como queijo roquefort e gouda
• Sobremesas à base de chocolate amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho possui um potencial de guarda de aproximadamente 5 a 8 anos, ideal para ser consumido a partir de 2023. A taça ideal para servir é a de formato tulipa, que concentra os aromas. É recomendável aeração e decantação antes do consumo, para aumentar a complexidade aromática.

Safras

A safra comentada, 2020, é destacada por sua qualidade e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2018
• 2019

As safras de 2018 e 2019 também se destacam pela intensidade de sabor e pela estrutura tânica elegante.

Premiações

Este vinho recebeu algumas premiações reconhecidas, destacando-se entre os melhores da sua categoria, comprovando sua qualidade e aceitação no mercado.