Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Tara Pinot Noir 2020 750ml

Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Tara Pinot Noir 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho Ventisquero Tara Pinot Noir 2020 é produzido na região vinícola de Casablanca Valley, no Chile, reconhecida por seu clima fresco e brisas marítimas que favorecem o cultivo de uvas finas. O terroir é caracterizado por solos argilosos e rochosos, com alta capacidade de drenagem, além de altitudes que variam entre 200 e 400 metros. O método de produção envolve fermentação em tanques de aço inox, seguido de estagios em barricas de carvalho francês, onde o vinho ganha complexidade e nuances sutis.

Perfil Sensorial

Aroma: O nariz é envolvente, com notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances sutis de especiarias e um toque de florais que acrescentam frescor.

Sabor: No paladar, o vinho apresenta um equilíbrio perfeito entre a acidez e a doçura das frutas, com predominância de frutas silvestres e um leve toque de madeira proveniente do envelhecimento. As especiarias se tornam mais evidentes, conferindo profundidade e complexidade ao palato.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura sedosa e aveludada, que proporciona uma sensação agradável ao beber. O vinho possui uma tonalidade rubi límpido e vibrante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este Pinot Noir é versátil em termos de harmonização, sendo ideal para acompanhar pratos como:

• Poultry: Frango grelhado ou assado com ervas.
• Massas: Massas com molhos à base de tomate ou cogumelos.
• Carnes: Carnes vermelhas magras e grelhados.
• Vegetais: Assados ou gratinados.

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas e chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o Ventisquero Tara Pinot Noir 2020 é entre 14°C e 16°C. Este vinho possui um potencial de guarda de aproximadamente 5 a 7 anos após a colheita, podendo evoluir e desenvolver novas nuances ao longo dos anos. A taça ideal é a de formato tulipa, que favorece a concentração dos aromas. A aeração e a decantação por cerca de 30 minutos são recomendadas antes de servir.

Safras

A safra de 2020 destacou-se por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade. Além da safra 2020, a Ventisquero oferece outras safras como 2018 e 2019, que também apresentaram características notáveis, com a safra 2019 conhecida por sua concentração de sabor e estrutura.

Premiações

Atualmente, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para a safra 2020 do Vinho Ventisquero Tara Pinot Noir.