Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Tantehue Carménère, Syrah 750ml

Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Tantehue Carménère, Syrah 750ml

Origem e Produção

O Vinho Ventisquero Tinto Seco é produzido na região do Vale do Casablanca, no Chile, uma área reconhecida por seu clima temperado e pela diversidade de solos. O terroir é caracterizado por verões quentes, que favorecem a maturação das uvas, e a presença de brisas do oceano Pacífico, que trazem frescor durante as noites. As uvas Carménère e Syrah são colhidas manualmente, com um método de vinificação que inclui a fermentação em tanques de aço inoxidável e um estágio em barricas de carvalho, que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas negras, como ameixa e amora, acompanhadas por nuances de especiarias, pimenta preta e toques sutis de baunilha provenientes do carvalho.

Sabor: No paladar, é frutado, com um equilíbrio entre a doçura das frutas maduras e a estrutura mais robusta, típica do Syrah. Há também uma leve presença de especiarias e um toque herbal.

Corpo e Textura: Esse vinho é considerado encorpado, com uma textura aveludada e taninos bem integrados, proporcionando uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é persistente, com notas que permanecem após a degustação, destacando a fruta e uma leve mineralidade.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos como:

• Carne assada, especialmente cordeiro e carne bovina.
• Pratos à base de molhos ricos, como um ragù.
• Pizzas com ingredientes robustos ou charcutaria.
• Queijos curados, como cheddar ou gouda.

Para sobremesas, sugere-se combiná-lo com chocolates amargos ou sobremesas à base de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O Vinho Ventisquero Tantehue tem um potencial de guarda que varia de 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é aquela que permite uma boa aeração, e recomenda-se decantação para realçar seus aromas e sabores.

Safras

A safra em questão, a Safra 2020, se destaca pela concentração de frutas e equilíbrio excepcional entre acidez e ph, resultando em um vinho muito agradável. Outras safras disponíveis incluem: 2019, 2021, e 2022. As safras de 2019 e 2021 também se destacam por suas características robustas e complexas.

Premiações

Este vinho recebeu reconhecimento em diversas competições internacionais, destacando-se pela sua qualidade e sabor.