Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Reserva Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot 750ml

Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Reserva Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola do Chile, conhecida por seu clima ideal e solo diversificado para a viticultura. O terroir apresenta uma combinação de influências andinas e oceânicas, que proporcionam grande amplitude térmica e solos ricos. As uvas são cultivadas em altitudes que variam, favorecendo a concentração e a complexidade dos vinhos. A vinificação é feita com métodos tradicionais, que incluem a fermentação controlada e o envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um olfato complexo, com notas de frutas escuras como cassis e cereja, intercaladas por toques de pimenta e chocolate, além de nuances de erva e tabaco.

Sabor: No paladar, destaca-se a intensidade das frutas negras combinadas com especiarias, como pimenta-do-reino. O equilíbrio é conseguido através da acidez e taninos bem integrados, resultando em uma sensação agradável e sofisticada.

Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio a encorpado, apresentando uma textura aveludada com um toque seco e refrescante.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto frutado e levemente amadeirado.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas;
• Massas com molhos encorpados;
• Queijos de casca lavada e de pasta firme;
• Além de sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato amplo para facilitar a oxigenação, e uma leve aeração ou decantação pode realçar ainda mais os aromas.

Safras

A safra recomendada é a de 2020, que se destaca pela qualidade das uvas e condições climáticas favoráveis. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, com as quais também se observa um bom equilíbrio e caráter, mas a safra de 2020 se sobressai. Algumas safras anteriores, como 2017, apresentaram desafios climáticos, resultando em vinhos com características distintas.

Premiações

Este vinho tem recebido elogios em competições de vinho, ressaltando seu caráter e qualidade, com medalhas e reconhecimentos em eventos do setor.