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Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Ramirana Reserve Carménère 2021 750ml
Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Ramirana Reserve Carménère 2021 750ml

Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Ramirana Reserve Carménère 2021 750ml

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Descrição


Especificações Técnicas


Marcas Ventisquero
Volume 750ml
Tipo Tinto
Classificação Seco
Quantidade 1 Unidade
País Chile
Tipo de Uva Carménère
Safra 2021
Modelo Ramirana Reserve

Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Ramirana Reserve Carménère 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Vale do Maule, no Chile, uma área conhecida por suas condições climáticas ideais para o cultivo da variedade Carménère. O terroir apresenta uma combinação de solos argilosos e pedregosos, além de uma exposição ao sol que favorece a maturação das uvas. A altitude média das vinhas é de aproximadamente 300 a 500 metros acima do nível do mar, contribuindo para um microclima que favorece a acidez e a frescura do vinho. O método de produção inclui fermentação em tanques de aço inoxidável e um período de maturação em barricas de carvalho, que enfatiza a complexidade do perfil do Carménère.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas como framboesa e ameixa, acompanhadas por nuances de pimenta e toques herbáceos, típicos da variedade.
Sabor: Em boca, o Carménère 2021 revela um equilíbrio entre a doçura das frutas e uma leve especiaria, com uma acidez moderada que realça o frescor. Notas de chocolate e baunilha emergem, devido à maturação em carvalho.
Corpo e Textura: O vinho é médio a encorpado, com uma textura sedosa e aveludada que proporciona uma experiência agradável ao paladar.
Finalização: A persistência é longa, com um retrogosto frutado e ligeiramente seco, que convida a um novo gole.

Harmonização

Este Carménère é ideal para acompanhar pratos como:

  • Carne vermelha grelhada ou assada
  • Carnes de caça
  • Massas ao molho vermelho
  • Queijos curados e pardos

Para sobremesas, uma sugestão seria um bolo de chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas oferece um potencial de guarda de até 5 a 7 anos, melhorando com o tempo. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite a aeração adequada e a percepção dos aromas. A decantação é recomendada, especialmente para garrafas que tenham sido armazenadas por longos períodos.

Safras

A safra de 2021 se destacou por ter condições climáticas favoráveis, resultando em uvas com qualidade elevada. O vinho reflete um ótimo equilíbrio entre fruta e acidez. As safras disponíveis incluem:

  • 2019
  • 2020
  • 2021 (destacada)

O vinho deste último ano é consideravelmente notável pelo seu perfil elegante e fresco.

Premiações

O Vinho Ventisquero Ramirana Reserve Carménère 2021 não possui informações específicas sobre premiações até o momento.