Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Grey Carménère 750ml

Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Grey Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Ventisquero Tinto Seco Chile Grey Carménère tem sua origem na região vinícola de Colchagua Valley, uma das mais renomadas do Chile, caracterizada por um clima mediterrâneo ideal para o cultivo da uva Carménère. O terroir é marcado por solos argilosos e uma altitude que favorece a maturação equilibrada das uvas.

O método de produção envolve a colheita manual, seguida de uma vinificação cuidadosa que inclui a fermentação em tanques de aço inoxidável e um período de amadurecimento em barricas de carvalho, garantindo a complexidade e a riqueza do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas de frutas negras, como ameixa e cereja, complementadas por nuances de especiarias como pimenta preta e toques herbáceos.

Sabor: O paladar revela a mesma intensidade frutal, com um leve toque de chocolate amargo e baunilha, apresentando um bom equilíbrio entre a acidez e os taninos, proporcionando uma experiência gustativa envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo médio, com uma textura aveludada que torna cada gole suave e prazeroso.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Ventisquero Grey Carménère combina perfeitamente com:

• Pratos à base de carnes vermelhas, como carnes assadas ou grelhadas;
• Aves como pato ou frango com molhos encorpados;
• Queijos maturados, como queijo parmesão ou queijo azul;
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas também possui potencial de guarda de 5 a 8 anos, permitindo uma evolução interessante de suas características. A taça ideal é a borboleta, que proporciona uma ótima aeração e realça os aromas do Carménère.

Safras

A safra mais recente mencionada é a de 2020. Esta safra se destaca pela sua elegância e equilíbrio, expressando bem as características típicas da uva. As safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020

Dentre elas, a 2019 também se destaca pela sua rica complexidade e sabor equilibrado.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.