Vinho Ventisquero Branco Seco Chile Tara Sauvignon Blanc 750ml

Vinho Ventisquero Branco Seco Chile Tara Sauvignon Blanc 750ml

Origem e Produção

O Ventisquero Tara Sauvignon Blanc é produzido na região vinícola de Casablanca, Chile, conhecida por suas condições climáticas ideais para a produção de variedades brancas, especialmente a Sauvignon Blanc. O terroir apresenta uma combinação de:

• Altitude: Vinhedos situados a cerca de 200-400 metros acima do nível do mar, favorecendo a maturação lenta das uvas.
• Clima: Influenciado pela brisa do Oceano Pacífico, o que proporciona um equilíbrio perfeito entre acidez e perfil frutado.
• Método de Produção: As uvas são colhidas manualmente, passando por uma seleção rigorosa. O vinho é fermentado em tanques de aço inox, mantendo frescor e pureza aromática.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz apresenta notas de citrinos, como limão e toranja, além de toques herbáceos e de pimenta branca.

Sabor: Em boca, revela um perfil frutado com destaque para maçã verde e pera, complementado por uma acidez viva que confere frescor, harmonicamente equilibrado.

Corpo e Textura: É um vinho leve, com uma textura fresca e vibrante, ideal para dias quentes.

Finalização: A sua finalização é persistente, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Ventisquero Tara Sauvignon Blanc combina perfeitamente com:

• Pratos de Frutos do Mar: Sushi, sashimi e saladas de mariscos.
• Pratos Vegetais: Saladas frescas, carpaccios e pratos com espinafre.
• Carnes Brancas: Frango grelhado ou assado e peixes grelhados.
• Sobremesas: Frutas da estação e pratos à base de frutas cítricas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Ventisquero Tara Sauvignon Blanc é entre 8°C a 10°C, ideal para apreciar suas características aromáticas. Não é recomendado o envelhecimento prolongado, pois é um vinho que deve ser consumido jovem, idealmente dentro de 2 a 3 anos após a colheita.

Para a degustação, a taça ideal é a taça de vinho branco, que permite uma melhor percepção dos aromas. Aeração e decantação não são necessárias para este vinho.

Safras

Atualmente, a safra de destaque do Ventisquero Tara Sauvignon Blanc é a 2022, que se mostra fresca e vibrante, com uma excelente expressão aromática. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2020, onde a 2021 é reconhecida por um equilíbrio notável entre acidez e fruta.

Premiações

Esse vinho não possui premiações registradas até o momento, mas o reconhecimento pela qualidade de sua produção e a excelente recepção no mercado o destacam como uma referência na categoria.