Vinho Ventisquero Branco Seco Chile Kalfu Kuda Gran Reserva Sauvignon Blanc 2021 750ml

Vinho Ventisquero Branco Seco Chile Kalfu Kuda Gran Reserva Sauvignon Blanc 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Ventisquero Kalfu Kuda Gran Reserva Sauvignon Blanc 2021 é produzido na região de Leyda, no Chile, uma denominação de origem conhecida por seus vinhos brancos de alta qualidade, especialmente a partir da variedade Sauvignon Blanc. Esta região se beneficia de um clima fresco, influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico, além de solos ricos em nutrientes que contribuem para o crescimento das uvas.

A altitude de vinhedos em Leyda varia entre 100 e 200 metros acima do nível do mar, oferecendo condições ideais para a maturação das uvas, preservando a acidez e frescor. O método de produção utiliza práticas sustentáveis, e as uvas são colhidas manualmente, garantindo seleção e qualidade. Após a colheita, as uvas passam por um processo de fermentação em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura para preservar os aromas frutados.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas cítricas como limão e grapefruit, além de toques de ervas frescas e um leve z floral. Notas secundárias de maracujá e um fundo mineral podem ser percebidas.

Sabor: No paladar, destaca-se a acidez viva, com uma explosão de frutas tropicais e um leve toque herbáceo. A combinação resulta em um vinho fresco, equilibrado e vibrante.

Corpo e Textura: O corpo é leve a médio, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável à boca.

Finalização: O final é persistente e seco, com um leve retrogosto frutado, convidando a um novo gole.

Harmonização

Este Sauvignon Blanc se harmoniza muito bem com uma variedade de pratos, como:

• Frutos do mar, especialmente ceviches e camarões grelhados
• Saladas frescas com vinagretes cítricos
• Pouca carne, como peixes grelhados ou frango ao limão
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de limão ou mousse de maracujá

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. Ele deve ser consumido jovem para aproveitar suas características frescas e frutadas, mas pode apresentar um leve potencial de guarda de até 2 anos após a safra. A taça ideal é uma taça específica para brancos, que ressaltará os aromas e sabores, sem necessidade de aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2021 é destacada por sua excelente qualidade, refletindo as condições climáticas favoráveis do ano. Outras safras disponíveis incluem 2020, 2019 e 2018. A safra de 2020 também é notável, apresentando características semelhantes, porém com um perfil mais amadurecido devido às condições específicas daquele ano.

Premiações

Até o momento, não há informações específicas sobre premiações para esta safra ou vinho.