Vinho Velho Amâncio Tinto Seco Brasil Terras Baixas Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Vinho Velho Amâncio Tinto Seco Brasil Terras Baixas Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Terras Baixas, Brasil, uma área que se destaca por seu terroir único, favorecido por um clima temperado e solos férteis. As vinhas são cultivadas em altitudes que favorecem a exposição solar apropriada, permitindo que as uvas amadureçam de maneira equilibrada, garantindo assim a qualidade do produto final. O método de produção envolve uma cuidadosa seleção das uvas, feita manualmente, seguida de fermentação controlada visando extrair o máximo de sabor e aroma das castas Cabernet Sauvignon e Merlot.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhadas de nuances de especiarias sutis e um toque de baunilha, proveniente do envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, é possível perceber uma explosão de frutas, com destaque para a amora e a ameixa, integradas a notas de chocolate amargo e pimenta negra, conferindo complexidade e profundidade. O equilíbrio entre acidez e tanninos é notável, resultando em uma experiência gustativa harmônica.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado de corpo médio, apresentando uma textura aveludada e sedosa, com uma tonalidade rubi intenso que intensifica sua atratividade visual.

Finalização: Sua finalização é longa e persistente, com uma leve sensação frutada que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Velho Amâncio Tinto é ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas com molhos robustos, como ragu
• Queijos curados e de sabor forte
• Pratos vegetarianos enriquecidos com especiarias

Para sobremesas, recomenda-se combinar com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de até 5 anos, o que permite que o vinho evolua em garrafa, destacando suas características. A taça ideal é a clássica para tintos, que permite uma boaeração. Uma decantação prévia de 30 minutos pode realçar ainda mais seus aromas e sabores.

Safras

A safra mais recente do Vinho Velho Amâncio Tinto, com ênfase na qualidade e características excepcionais, é a de 2021. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que as safras de 2020 e 2021 se destacam pela complexidade e harmonia entre os componentes sensoriais.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações recebidas por este vinho específico.