Vinho Varvaglione Vigne & Vini Tinto Seco Itália Primitivo Di Manduria D.o.c Primitivo 750ml

Vinho Varvaglione Vigne & Vini Tinto Seco Itália Primitivo Di Manduria D.O.C Primitivo 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Vinho Primitivo di Manduria é produzido na região da Apúlia, no sul da Itália, conhecida por seu clima quente e solo fértil, ideal para o cultivo da uva Primitivo.

Terroir: A combinação de solos argilosos e calcários contribui para a complexidade dos vinhos, permitindo boas condições de drenagem e nutrientes.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes moderadas, que ajudam a equilibrar a intensidade do sol e a frescura noturna, resultando em uvas mais equilibradas.

Método de produção: O vinho é elaborado através de fermentação controlada e amadurecimento em barricas de carvalho, o que adiciona nuances de madeira e complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas negras maduras, como ameixa e cereja, com toques de especiarias, como pimenta branca, e nuances de baunilha e chocolate proveniente do envelhecimento em carvalho.

Sabor: Em boca, o vinho revela uma explosão de frutas escuras, com um toque de especiarias quentes. O paladar é vibrante, equilibrando acidez e doçura natural das frutas, proporcionando uma experiência rica e envolvente.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura sedosa e aveludada. A tonalidade é intensa, destacando um rubi profundo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado e taninos bem integrados, deixando um legado de sabor que convida a um próximo gole.

Harmonização

Ideal para ser servido com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pratos de cordeiro e carnes de caça
• Massas com molhos encorpados, como ragù ou bolonhesa
• Queijos curados e fortes
• Sobremesas à base de chocolate amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Servir entre 16 e 18 graus Celsius para uma melhor apreciação dos aromas e sabores.

Tempo de envelhecimento: Possui um potencial de guarda de 5 a 10 anos, permitindo que os sabores se integrem e evoluam ao longo do tempo.

Taça ideal: Uma taça de vinho tinto com bojo largo para permitir a aeração e liberação dos aromas.

Aeração e decantação: Recomenda-se decantar o vinho por aproximadamente 30 minutos antes de servir para que se abra e expresse seu potencial máximo.

Safras

A safra do Vinho Varvaglione Primitivo di Manduria, 2020, é especialmente notável por sua qualidade e equilibro. As safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destacada pela intensidade de frutas e taninos macios.
• 2019 - Reconhecida por seu perfil elegante e complexidade aromática.
• 2020 - Atualmente a safra mais recomendada, com características frutadas e estrutura aprimorada.
• 2021 - Promissora, com potencial de amadurecimento a longo prazo.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não foram encontradas. Recomenda-se consultar diretamente as referências de concursos de vinhos para detalhes sobre reconhecimento e prêmios.