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| Marcas | Val Di Suga |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Volume | 3l |
| País | Itália |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Tipo de Uva | Sangiovese |
| Modelo | Brunello Di Montalcino |
O Vinho Val Di Suga é originário da região vinícola de Montalcino, na Toscana, Itália. Esta área é famosa por seu terroir, que combina solo argiloso e calcário com um microclima que favorece a maturação das uvas Sangiovese. As vinhas estão localizadas em altitudes que variam de 200 a 600 metros, proporcionando um desenvolvimento ideal das uvas. O método de produção inclui a fermentação em tanques de aço inox e amadurecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade e envelhecimento do vinho.
Aroma: O olfato é agraciado com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com nuances de especiarias, couro e toques terrosos que refletem a origem.
Sabor: No paladar, apresenta um equilíbrio interessante entre frutas frescas e especiarias, com um leve toque de baunilha proveniente do carvalho. A intensidade é média a alta, com uma acidez que proporciona frescor.
Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura sedosa que envolve o paladar. Características como taninos bem integrados oferecem uma sensação aveludada e complexa.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve resíduo de frutas que convida a um novo gole.
O Val Di Suga Tinto combina muito bem com pratos de carne vermelha, como um delicioso filé mignon grelhado, bem como com pratos à base de cordeiro. Também se harmoniza com massas ao molho ragu e queijos curados. Para a sobremesa, receitas à base de chocolate amargo ou frutas vermelhas são recomendadas.
A temperatura ideal de serviço é de 16 a 18 graus Celsius. Este vinho pode ser guardado de 10 a 15 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a Bordeaux, que permite a ampla oxigenação. A aeração e decantação são recomendadas, especialmente para vinhos de safra mais antiga.
A safra histórica desse vinho apresenta características excepcionais, destacando-se por sua qualidade e potencial de envelhecimento. As safras disponíveis incluem:
Dentre elas, as safras de 2015 e 2016 são especialmente notáveis, reconhecidas por um clima favorável e uvas de excepcional maturação.
O Vinho Val Di Suga já recebeu reconhecimentos em diversas competições, destacando-se por suas qualidades gastronômicas e perfil sensorial único.
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