Vinho Val da Ucha Tinto Seco Portugal Dão D.o.c Touriga Nacional 2021 750ml

Vinho Val Da Ucha Tinto Seco Portugal Dão D.O.C Blend 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Val Da Ucha Tinto Seco é produzido na região do Dão, em Portugal, uma das áreas vinícolas mais tradicionais do país. O Dão é conhecido por seu terroir único, caracterizado por solos graníticos e um clima temperado, que favorece o cultivo de uvas de alta qualidade. A altitude média das vinhas, que varia entre 400 e 600 metros, contribui para uma boa amplitude térmica, essencial para a acidez e frescor do vinho. O método de produção envolve técnicas de vinificação cuidadosamente controladas, garantindo a expressão do caráter do blend de uvas selecionadas.

Perfil Sensorial

Aroma: Na etapa olfativa, apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cereja, acompanhadas de nuances de especiarias e um leve toque terroso, comum nos vinhos da região.
Sabor: No paladar, destaca-se pela complexidade das frutas, com destaque para frutas vermelhas e algumas notas de baunilha e cedro, que surgem da passagem em madeira. O equilíbrio entre a acidez e taninos é harmonioso, proporcionando uma experiência gustativa agradável.
Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, acentuando a suavidade ao ser degustado.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque ligeiramente frutado e seco que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho é versátil nas harmonizações e combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um delicioso cordeiro.
• Pratos à base de cogumelos, que realçam sua complexidade.
• Queijos curados, que contrastam e complementam os sabores.
• Para sobremesas, uma tarte de frutas vermelhas pode ser uma excelente escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C, permitindo que os aromas e sabores se expressem plenamente. O vinho apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser consumido jovem, mas podendo evoluir positivamente por até cinco anos. A taça ideal é a de bordelaise, e a aeração ou decantação por cerca de 30 minutos pode ajudar na expressão dos aromas.

Safras

A safra de 2021 é notável por sua qualidade, apresentando um bom equilíbrio e estrutura. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 – Destacada pela intensidade aromática e complexidade.
• 2019 – Notável pela frescura e elegância.
• 2020 – Reconhecida por sua potência e concentração.

As safras de 2018 e 2019 também se destacam, sendo elogiadas por suas características marcantes e capacidade de envelhecer.

Premiações

Atualmente, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra do Vinho Val Da Ucha Tinto.