Vinho Val da Ucha Branco Seco Portugal Dão D.o.c Encruzado 2022 750ml

Vinho Val Da Ucha Branco Seco Portugal Dão D.O.C Encruzado 2022 750ml

Origem e Produção

A região vinícola do Dão, em Portugal, é conhecida por seus vinhos de alta qualidade, sendo a uva Encruzado uma das variedades emblemáticas dessa área. O terroir é caracterizado por solos graníticos e argilosos, favorecendo a produção de vinhos elegantes e complexos. A altitude da região, que varia entre 400 e 700 metros, contribui para um bom equilíbrio entre acidez e maturação das uvas. O método de produção inclui fermentação em tanques de inox para preservar o frescor das frutas, seguido de envelhecimento em barricas, que adicionam sutileza e complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas brancas, como pêra e maçã, com sutis toques cítricos e florais. As nuances secundárias incluem um leve toque mineral, típico do terroir do Dão.

Sabor: Em boca, é marcado por uma acidez vibrante, com sabores de frutas frescas e um leve caráter herbáceo. O vinho revela um bom equilíbrio entre a doçura natural das frutas e a frescura, proporcionando um paladar refrescante.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como de corpo médio, com uma textura suave e sedosa, evidenciando uma tonalidade amarela pálida com reflexos esverdeados.

Finalização: O final é persistente e seco, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Val Da Ucha Branco Seco harmoniza bem com:

• Frutos do mar, como camarões e vieiras.
• Aves grelhadas, especialmente frango e pato.
• Saladas frescas e pratos leves à base de vegetais.
• Sobremesas à base de frutas, como torta de pêssego.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 8°C e 10°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas possui um potencial de guarda de 3 a 5 anos, quando armazenado corretamente. A taça ideal para servir este vinho é a taça de vinho branco, que ajuda a concentrar os aromas. Não é necessário decantar, mas uma leve aeração pode realçar os aromas no copo.

Safras

A safra de 2022 é especialmente notável pela sua qualidade e frescor, destacando-se em relação a outras safras. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020 - Vinho mais maduro, com notas de frutas tropicais.
• 2021 - Equilíbrio entre frescor e complexidade.

Cada safra traz características particulares, mas a de 2022 é reconhecida por sua pureza e vivacidade.

Premiações

Até o momento, o Vinho Val Da Ucha Branco Seco 2022 não recebeu premiações específicas, mas é bem avaliado por especialistas e sommeliers na sua categoria.