Vinho Undurraga Tinto Seco Chile Terroir Hunter Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Undurraga Tinto Seco Chile Terroir Hunter Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Undurraga Tinto Seco é um vinho chileno da renomada vinícola Undurraga, localizada no Vale do Maipo, uma das regiões vinícolas mais tradicionais do Chile. A vinícola é conhecida por seu compromisso com a qualidade e inovação no cultivo das uvas. O terroir possui uma combinação ideal de clima, solo e altitude, com vinhedos situados a cerca de 600 metros acima do nível do mar. Isso proporciona um ambiente propício para o cultivo da Cabernet Sauvignon, que se beneficia da amplitude térmica e da luminosidade intensa. O método de produção envolve fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido por um envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um aroma intenso com notas de frutas negras como cerejas e amoras, complementadas por nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha proveniente do carvalho.

Sabor: No paladar, o Undurraga se destaca pelas suas frutas maduras, com um equilíbrio entre acidez e taninos macios. Os sabores de cacau e ervas são percebidos, proporcionando uma experiência gustativa rica e complexa.

Corpo e Textura: Este Cabernet Sauvignon é encorpado, com uma textura aveludada e uma tonalidade rubi intensa, que atraem visualmente e complementam a experiência sensorial.

Finalização: A finalização do vinho é longa e persistente, com um retrogosto que deixa uma leve sensação frutada e seca, convidando a um novo gole.

Harmonização

O Undurraga Tinto Seco é ideal para acompanhar pratos de carne vermelha grelhada, como um delicioso filé mignon ou um cordeiro assado. Também combina bem com queijos curados e pratos à base de cogumelos. Para sobremesas, uma opção interessante seria um bolo de chocolate meio amargo, que complementa as notas de cacau do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16 a 18°C. O Undurraga Tinto Seco pode ser consumido jovem, mas possui potencial de guarda de 5 a 8 anos, permitindo que os sabores se integrem e se desenvolvam ao longo do tempo. A taça ideal é o tipo Bordeaux, e recomenda-se aeração por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra deste vinho é especialmente reconhecida por sua qualidade e expressão. Até o momento, estão disponíveis as safras de 2018, 2019 e 2020, sendo que a safra de 2019 se destaca por um equilíbrio excepcional entre fruta e madeira, resultando em um vinho muito bem estruturado.

Premiações

Atualmente, o Undurraga Tinto Seco não possui premiações registradas, mas sua reputação e qualidade são amplamente reconhecidas no mercado de vinhos.