Vinho Undurraga Tinto Seco Chile Sibaris Gran Reserva Carménère 750ml

Vinho Undurraga Tinto Seco Chile Sibaris Gran Reserva Carménère 750ml

Origem e Produção

O Undurraga Tinto Seco Chile Sibaris Gran Reserva Carménère provém da renomada região vinícola do Vale do Colchagua, no Chile, conhecida pela produção de vinhos de alta qualidade. O terroir desta região é caracterizado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos, o que contribui para a maturação ideal das uvas.

A vinificação é realizada com métodos tradicionais, buscando extrair o máximo dos componentes da fruta. As uvas são cuidadosamente selecionadas, passando por fermentação em tanques de inox e um período de amadurecimento em barricas de carvalho, que proporciona complexidade e profundidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas marcantes de frutas escuras, como ameixa e amora, além de toques sutis de especiarias, como pimenta-do-reino e baunilha, provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: Em boca, o sabor se destaca pela frutalidade e pela intensidade das especiarias, com uma leve acidez que equilibra o paladar. Notas de chocolate e café também podem ser percebidas.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada que revela um ótimo equilíbrio entre taninos e acidez, proporcionando uma experiência agradável na degustação.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e sutilmente doce, deixando uma agradável lembrança na boca.

Harmonização

O Undurraga Sibaris Gran Reserva Carménère harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bifes e costeletas de cordeiro;
• Pratos de caça, como javali e aves assadas;
• Massas com molhos encorpados, como ragú de carne;
• Queijos curados, especialmente queijos azuis;
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o vinho é entre 16°C a 18°C. O Undurraga Sibaris Gran Reserva Carménère possui um potencial de guarda de até 10 anos, se armazenado em condições adequadas. A taça ideal é a de formato grande, que permite melhor aeração e apreciação dos aromas. A decantação é recomendada para realçar ainda mais suas características.

Safras

A safra mais recente disponível do Undurraga Tinto Seco Chile Sibaris Gran Reserva Carménère é a 2018, que se destaca por sua concentração e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2019 e 2020. Enquanto a 2017 é conhecida por sua estrutura robusta, a 2019 se destaca pela frescor das frutas.

Premiações

O vinho já conquistou prêmios em diversas competições de vinho, reconhecendo sua qualidade e excelente relação custo-benefício, embora detalhes específicos de prêmios possam variar com o tempo.