Vinho Undurraga Branco Seco Chile Sibaris Gran Reserva Chardonnay 750ml

Vinho Undurraga Branco Seco Chile Sibaris Gran Reserva Chardonnay 750ml

Origem e Produção

O Undurraga Sibaris Gran Reserva Chardonnay é produzido na região do Valle del Maule, no Chile. O terroir desta região é caracterizado por seu clima mediterrâneo, com verões quentes e invernos frios, ideal para o cultivo de variedades nobres como a Chardonnay. As vinhas estão localizadas a alturas que variam entre 300 e 700 metros acima do nível do mar, o que favorece a qualidade das uvas, garantindo acidez equilibrada e complexidade aromática. O método de produção envolve fermentação em barricas de carvalho, o que confere nuances adicionais ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas cítricas, como limão e toranja, além de toques de frutas tropicais, como abacaxi e pêssego. As nuances secundárias incluem leveza de baunilha e um sutil toque de madeira, resultante do envelhecimento em barricas.

Sabor: O paladar é marcado por uma acidez vibrante, equilibrada pela doçura das frutas. Destacam-se sabores de frutas amarelas, como pêssego maduro e frutas cítricas, com um leve toque mineral.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio, com uma textura fresca e sedosa, trazendo uma agradável sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e ligeiramente seco, convidando a um novo gole.

Harmonização

O Undurraga Sibaris Gran Reserva Chardonnay harmoniza muito bem com:

• Pratos à base de frutos do mar, como sashimi e ceviches;
• Peixes grelhados, como salmão e linguado;
• Saladas frescas com molhos cítricos;
• Pratos leves de aves, como frango grelhado ou assado;
• Sobremesas à base de frutas, como tortas e saladas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 10°C e 12°C. O potencial de guarda é de cerca de 3 a 5 anos após a safra, sendo recomendado consumi-lo em sua juventude para melhor apreciar sua frescura. A taça ideal para servir é a taça de vinho branco, e aeração e decantação não são necessárias para este rótulo.

Safras

A safra mencionada é a 2020, que se destacou por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo a 2019 também reconhecida por seu equilíbrio e frescor. Cada safra apresenta nuances distintas, mas a de 2020 é especialmente notável pela sua complexidade aromática e frescor no paladar.

Premiações

Não há informações sobre premiações para esta safra específica no momento.