Vinho Torrevento Tinto Seco Itália Since 1913 Primitivo 2019 750ml

Vinho Torrevento Tinto Seco Itália Since 1913 Primitivo 2019 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho Torrevento Tinto Seco é produzido na região da Puglia, no sul da Itália, conhecida por seu clima quente e ensolarado, ideal para o cultivo da uva Primitivo.

Terroir: O terroir da região é caracterizado por soltura de solos calcários e argilosos, que favorecem o desenvolvimento das vinhas e contribuem para a qualidade das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas a altitudes que variam entre 200 a 400 metros acima do nível do mar, o que ajuda a manter a acidez das uvas e a frescor do vinho.

Método de produção: O vinho é produzido através de uma vinificação tradicional, com fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida por um período de envelhecimento em barricas de carvalho para conferência de complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela notas intensas de frutas maduras, como cereja e ameixa, com nuances de especiarias e um leve toque herbáceo.

Sabor: O paladar é rico em sabores frutados, com destaque para frutas vermelhas, como framboesa, e um leve toque de baunilha e pimenta, resultando em um equilíbrio entre doçura e frescor.

Corpo e Textura: Este tinto apresenta corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, tornando-o agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e um leve aquecimento, típico dos vinhos da região.

Harmonização

Pratos ideais: Este vinho combina bem com pratos à base de carnes grelhadas, como cordeiro e carne bovina, massas com molhos encorpados, e queijos curados.

Sugestão de combinações: Recomenda-se acompanhar com risotos de funghi, pizzas de pepperoni ou sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: O ideal é servir o vinho entre 16°C e 18°C para realçar suas características.

Tempo de envelhecimento: A safra de 2019 pode ser apreciada agora, mas possui um bom potencial de guarda, podendo ser mantida por até 5 anos em adega.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de borda larga para melhor oxigenação; aeração não é necessária, mas uma breve decantação pode aprimorar ainda mais o vinho.

Safras

A safra de 2019 é particularmente notável pelo equilíbrio entre acidez e doçura das frutas, sendo considerada uma das melhores nos últimos anos. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2017 e 2020, sendo que as safras 2017 e 2020 também se destacam pela sua complexidade e longevidade.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para o Vinho Torrevento Tinto Seco Primitivo 2019.