Vinho Torrevento Tinto Seco Itália Primo Primitivo 2019 750ml

Vinho Torrevento Tinto Seco Itália Primo Primitivo 2019 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Vinho Torrevento Primo Primitivo é produzido na região da Puglia, no sul da Itália, conhecida por seus vinhos robustos e intensos.

Terroir: A Puglia possui um solo rico em argila e calcário, ideal para o cultivo da uva Primitivo, que se destaca pela produção de vinhos encorpados e frutados.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes variáveis, que ajudam a proporcionar um equilíbrio entre a maturação das uvas e a acidez necessária para a frescura dos vinhos.

Método de produção: O vinho é elaborado através de uma vinificação cuidadosa, com maceração a frio e fermentação controlada, seguido de um envelhecimento em barricas que contribui para sua complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha proveniente do envelhecimento.

Sabor: No paladar, o vinho é frutado, com destaque novamente para as frutas escuras, equilibrado por notas de chocolate e um leve toque herbáceo, proporcionando uma experiência gustativa rica e envolvente.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com taninos macios e textura sedosa, que proporciona uma sensação aveludada na boca, equilibrando bem acidez e doçura das frutas.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto agradável de frutas e especiarias, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Torrevento Primo Primitivo 2019 é ideal para acompanhar:

• Pratos com carnes vermelhas, como carne de cordeiro ou bife grelhado.
• Massas ao molho de tomate e queijos curados.
• Pratos da culinária mediterrânea, como risotos e pratos à base de legumes assados.
• Para sobremesas, harmoniza bem com tortas de frutas escuras e chocolates meio amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: O ideal é servir entre 16°C a 18°C.

Tempo de envelhecimento: Possui um bom potencial de guarda, podendo ser consumido até 2028, ganhando em complexidade ao longo do tempo.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças com bojo amplo, que permitem a ventilação do vinho.

Aeração e decantação: Beneficia-se de 30 a 60 minutos de decantação antes de ser servido.

Safras

A safra de 2019 se destaca por sua qualidade superior, resultando em um vinho com excelente equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Também reconhecida, com forte presença de frutas.
• 2020 - Apresenta frescor, mas menos estrutura em comparação com 2019.

As safras 2019 e 2018 são as mais recomendadas por sua expressividade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas deste vinho.