Vinho Tokaji Branco Seco Hungria Aszú 5 Puttonyos Blend 500ml

Vinho Tokaji Branco Seco Hungria Aszú 5 Puttonyos Blend 500ml

Origem e Produção

O Vinho Tokaji é originário da região vinícola de Tokaj, na Hungria, famosa por sua tradição de produção de vinhos doces e secos. A região possui um terroir único, caracterizado por solo vulcânico, minerais abundantes e um clima continental favorável ao cultivo de uvas. Asaltitudes variam entre 200 a 600 metros, o que proporciona uma grande amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento aromático das uvas.

O método de produção do Tokaji Aszú envolve a colheita de uvas afetadas pela Botrytis cinerea (míldio), conhecido localmente como "aszú". As uvas são maceradas e misturadas com um vinho base, criando um blend equilibrado e complexo. O vinho é então fermentado e envelhecido em barris de carvalho, onde adquire profundidade e caráter.

Perfil Sensorial

Aroma: O Tokaji Branco Seco apresenta aromas intensos de frutas brancas, como pera e maçã, acompanhados por notas florais e toques de especiarias sutis.

Sabor: No paladar, destacam-se frutas cítricas e mel, com um leve toque de baunilha. O vinho possui um bom equilíbrio entre acidez e doçura, proporcionando uma experiência agradável.
Corpo e Textura: Classificado como médio, tem uma textura sedosa com um final fresco e revigorante.

Finalização: A finalização é longa, com um retrogosto frutado e levemente mineral, deixando uma sensação de frescor.

Harmonização

O Tokaji Branco Seco é ideal para acompanhar pratos como:

• Peixes grelhados e frutos do mar.
• Saladas com molhos à base de frutas.
• Queijos de pasta mole e queijos azuis.
• Diversas sobremesas, como tortas de frutas e sorvetes.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Tokaji Branco Seco é entre 8°C e 10°C. Recomenda-se o consumo em sua juventude, embora possa envelhecer bem, aumentando sua complexidade. As taças ideais são longas, com boca ampla para permitir a aeração dos aromas, mas não é necessário decantar.

Safras

A safra em destaque é a de 2021, que apresentou condições climáticas favoráveis, resultando em uvas saudáveis e saborosas. Outras safras disponíveis incluem 2020, 2019 e 2018. As safras de 2017 e 2019 são especialmente notáveis, reconhecidas pela sua profundidade de sabor e equilíbrio extraordinário.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas relacionadas a este vinho.