Vinho Tierra Rocosa Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Tierra Rocosa Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: O Tierra Rocosa Tinto provém da região do Vale do Maipo, no Chile, conhecida por suas condições ideais para o cultivo da Cabernet Sauvignon.

Terroir: As vinhas são cultivadas em solos aluviais e pedregosos, que proporcionam boa drenagem e contribuem para a qualidade das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas em áreas de média altitude, favorecendo a ampla amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento dos aromas e sabores.

Método de Produção: As uvas são colhidas manualmente, seguidas de uma fermentação controlada em temperaturas adequadas para preservar os melhores componentes aromáticos.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas negras, como cassis e amora, acompanhadas por nuances de especiarias e toques sutis de baunilha e carvalho, provenientes do envelhecimento em barricas.

Sabor: O paladar é rico e encorpado, com frutas maduras, harmonizadas por especiarias como pimenta e um leve toque herbáceo. O equilíbrio entre acidez e taninos oferece uma experiência agradável.

Corpo e Textura: Encorpado e aveludado, é um vinho que traz uma sensação de untuosidade na boca, com taninos bem integrados.

Finalização: Possui uma longa e persistente finalização, com retrogosto frutado e suave, que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bife de chorizo
• Pratos com molhos à base de vinho
• Queijos curados, como um queijo parmesão ou queso de cabra
• Para sobremesas, pode acompanhar chocolates amargos e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor Temperatura: Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C.

Tempo de Envelhecimento: Este vinho pode ser apreciado jovem, mas apresenta um bom potencial de guarda de até 5 a 7 anos, desenvolvendo complexidade ao longo do tempo.

Taça Ideal: Utilize taças de Bordeaux, que ajudam a concentrar os aromas.

Aeração e Decantação: Uma decantação de cerca de 30 minutos pode realçar seu perfil sensorial.

Safras

A safra mais recente do Tierra Rocosa Tinto Seco apresenta uma qualidade marcante, com frutos bem expressivos e equilíbrio adequado. As safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destaca-se pela intensidade aromática e estrutura
• 2019 - Apresenta uma leveza e frutado afinado
• 2020 - Uma safra sólida, com ótima relação custo-benefício
• 2021 - Vinho harmonioso, ideal para o consumo jovem

Dentre essas, 2018 e 2019 se destacam pela complexidade e pelo equilíbrio entre frutas e taninos.

Premiações

O vinho ainda não conta com premiações relevantes registradas até o momento.