Vinho Tiago Cabaço Winery Tinto Seco Portugal Tapada do FidaLGo Blend 750ml

Vinho Tiago Cabaço Winery Tinto Seco Portugal Tapada Do Fidalgo Blend 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na Alentejo, uma das regiões mais emblemáticas de Portugal, conhecida por seu clima quente e seco.

Terroir: O terroir da Alentejo é caracterizado por solos argilosos e xistosos, que conferem complexidade e mineralidade aos vinhos.

Altitude: A produção ocorre em vinhedos situados a altitudes que variam entre 200 a 400 metros, favorecendo a frescura das uvas.

Método de produção: O vinho é elaborado a partir de uvas selecionadas, com fermentação controlada e estagia em barricas, o que contribui para a sua estrutura e profundidade.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, com sutis toques de especiarias e um leve herbáceo.

Sabor: No paladar, destaca-se um casamento harmonioso de frutas, especiarias e um leve toque de carvalho, que enriquece a experiência. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, apresentando uma textura aveludada, que proporciona uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e notas rugosas.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como javali ou pato
• Queijos curados e envelhecidos
• Massas com molhos robustos

Sobremesas: Combina bem com sobremesas à base de chocolate amargo ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura: A melhor temperatura para servir é entre 16°C a 18°C.

Tempo de envelhecimento: O vinho pode ser apreciado jovem, mas possui potencial de guarda de até 5 a 7 anos, desenvolvendo complexidade ao longo do tempo.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de Bordeaux para uma melhor apreciação das suas características.

Aeração e decantação: Pode beneficiar de aeração, podendo ser decantado por cerca de 30 minutos antes do consumo.

Safras

A safra do Vinho Tiago Cabaço Winery Tinto Seco Portugal Tapada do Fidalgo que está sendo abordada é a mais recente, conhecida pela sua qualidade e expressão. As safras disponíveis incluem:

• 2020
• 2021
• 2022

Destaques: A safra de 2020 é especialmente notável, apresentando uma minuciosa harmonização de frutas e taninos.

Premiações

O vinho já recebeu reconhecimentos em concursos, reforçando a qualidade e a tradição da vinícola Tiago Cabaço.