Vinho Terraças Tinto Seco Brasil Animus Ancellotta 750ml

Vinho Terraças Tinto Seco Brasil Animus Ancellotta 750ml

Origem e Produção

O Vinho Terraças Tinto Seco Animus Ancellotta tem sua origem na região vinícola do Brasil, especificamente no Vale do São Francisco, conhecido por seu clima quente e ensolarado, ideal para a produção de uvas com alta concentração de açúcar e aromas intensos. O terroir é caracterizado por solos argilosos e bem drenados, que contribuem para a qualidade das uvas. As uvas Ancellotta, utilizadas neste vinho, são colhidas manualmente, e o método de produção envolve fermentação a temperaturas controladas, seguido de um período de maturação em tanques de inox, preservando a frescura e a fruta do produto.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com sutis toques florais e uma leve pressão de especiarias. As nuances secundárias incluem notas herbáceas, que trazem complexidade.

Sabor: Na boca, o vinho é opulento, com sabores intensos de frutas como ameixa e mirtilo, complementados por notas de baunilha e um toque de pimenta. O equilíbrio entre a acidez e o dulçor natural das frutas é notável, proporcionando uma experiência gustativa rica.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura sedosa que envolve o paladar, apresentando uma tonalidade rubi profunda.

Finalização: O final é longo e persistente, evidenciando um caráter seco e frutado, deixando uma agradável sensação de frescor.

Harmonização

O Vinho Terraças Tinto Seco Animus Ancellotta combina bem com uma variedade de pratos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas
• Massas com molhos encorpados
• Queijos curados e de sabor intenso

Para sobremesas, ele harmoniza bem com chocolates amargos e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o vinho é entre 16°C a 18°C. Em relação ao potencial de guarda, recomenda-se um envelhecimento de até 5 anos para manter suas características no auge. A taça ideal é a Bordeaux, que permite a aeração adequada, e a decantação por cerca de 30 minutos pode ser benéfica para intensificar os aromas.

Safras

A safra deste vinho, especificada como a mais recente, destaca-se por sua qualidade e as condições climáticas favoráveis durante o cultivo das uvas. Além da safra citada, as safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020

Dentre elas, as safras de 2019 e 2020 se destacam pela riqueza de sabores e complexidade aromática, resultado de condições ideais para o desenvolvimento das uvas.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para este vinho até o momento.