Vinho Tenute Di Casalnuovo Tinto Seco Itália Esperanto Primitivo 750ml

Vinho Tenute Di Casalnuovo Tinto Seco Itália Esperanto Primitivo 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Puglia, na Itália, uma das áreas mais renomadas para a varietal Primitivo. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que proporcionam uma boa drenagem e favorecem o desenvolvimento das uvas. A altitude média dos vinhedos, que varia entre 100 a 200 metros acima do nível do mar, contribui para uma maturação equilibrada das uvas. O método de produção é conduzido com atenção às práticas sustentáveis, incluindo a colheita manual das uvas e fermentação em tanques de aço inox, seguida de um breve estágio em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas maduras como ameixa, cereja e framboesa, com nuances de especiarias, como pimenta preta e ervas secas.

Sabor: Em boca, revela um equilíbrio entre a doçura natural das frutas e uma leve acidez, com toques de chocolate amargo e um leve fundo de baunilha. A estrutura é robusta, evidenciando a tipicidade da uva Primitivo.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo encorpado e uma textura aveludada, tornando-o agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas frutadas e um leve toque especiado que convidam a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Tenute Di Casalnuovo Tinto Seco combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas.
• Massas com molhos de tomate e carne.
• Queijos curados e embutidos.
• Pratos à base de risotos.

Para sobremesas, pode ser servido com chocolates amargos e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O vinhedo tem um potencial de guarda que pode chegar a 5 a 7 anos, permitindo que os sabores se desenvolvam ainda mais. Para aproveitar ao máximo sua complexidade, recomenda-se decantar por cerca de 30 minutos antes de servir. A taça ideal é o copo bordalês, que ajuda a concentrar os aromas e sabores.

Safras

A safra específica deste vinho, que é a de 2020, é considerada uma das melhores da década, apresentando características marcantes de fruta madura e um equilíbrio notável. Além disso, o vinho está disponível em outras safras, incluindo 2018 e 2019, sendo que ambas se destacam por sua complexidade e sabores intensos, mas a safra 2020 realmente se sobressai em termos de qualidade e expressão.

Premiações

Até o momento, o Vinho Tenute Di Casalnuovo Tinto Seco não possui premiações registradas.