Vinho Tenuta Il Poggione Tinto Seco Itália Riserva Vigna Paganelli Sangiovese 750ml

Vinho Tenuta Il Poggione Tinto Seco Itália Riserva Vigna Paganelli Sangiovese 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Toscana, na famosa propriedade Tenuta Il Poggione, localizada na denominação Brunello di Montalcino. O terroir é caracterizado por um solo argilo-calcário, que promove um excelente drainage e contribui para a complexidade do vinho.

A altitude média das vinhas é de 300 metros, o que permite uma maior amplitude térmica entre o dia e a noite, favorecendo a maturação das uvas. O método de produção envolve a seleção cuidadosa das melhores uvas Sangiovese, que depois passam por fermentação em tanques de aço inox e amadurecem em barricas de carvalho, proporcionando profundidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, revela notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances florais e toques sutis de especiarias, como pimenta e canela.

Sabor: No paladar, apresenta uma combinação harmoniosa de frutas e um leve toque de terra, destacando-se pela acidez equilibrada e taninos elegantes que proporcionam uma boa estrutura.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada que envolve o palato, deixando uma sensação agradável e robusta.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas maduras e um leve toque de madeira.

Harmonização

Este vinho combina muito bem com pratos robustos, tais como:

• Assados de carne vermelha
• Ragu de carne
• Queijos curados e semicurados
• Massas com molho de carne

Para sobremesas, é excelente com chocolates meio amargo ou tortas de frutas. Sugestões incluem torta de cereja e tiramisu.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho tem um potencial de guarda de 10 a 15 anos, podendo evoluir e ganhar complexidade com o tempo. A taça ideal é de formato amplo, permitindo a aeração adequada. A decantação é recomendada para realçar ainda mais os aromas.

Safras

A safra mais recente disponível é a 2016, que se destaca por suas excelentes condições climáticas, resultando em uvas com alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2013 e 2010, sendo que as safras 2015 e 2010 também são reconhecidas por sua complexidade e longevidade, apresentando características marcantes.

Premiações

O Vinho Tenuta Il Poggione Riserva Vigna Paganelli é altamente valorizado em diversas competições internacionais, recebendo medalhas e altas notas de críticos renomados, refletindo sua qualidade e representatividade na Toscana.