Vinho Tenuta Foppa & Ambrosi Tinto Seco Brasil Brazilian Collection Pinot Noir 2022 750ml

Vinho Tenuta Foppa & Ambrosi Tinto Seco Brasil Brazilian Collection Pinot Noir 2022 750ml

Origem e Produção

Região Vinícola: Este vinho é produzido na região de Santa Catarina, Brasil, conhecida por seu clima temperado, que favorece a viticultura.

Terroir: Os vinhedos estão situados em altitudes que variam entre 700 a 900 metros, o que proporciona uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite, contribuindo para a maturação equilibrada das uvas.

Método de Produção: O Pinot Noir é vinificado com cuidado, respeitando as características da variedade. O processo inclui a fermentação em tanques de inox, com controle de temperatura, além de um breve estágio em barricas de carvalho, que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas, como framboesa e cereja, acompanhadas de toques sutis de ervas e especiarias, como pimenta e baunilha, decorrentes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, revela-se leve e fresco, com um ataque frutado que remete às frutas já sentidas no aroma. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, tornando-o fácil de beber, com um leve toque especiado no final.

Corpo e Textura: Este Pinot Noir é classificado como leve a médio, apresentando uma textura sedosa e agradável, que promove uma experiência aveludada em boca.

Finalização: A persistência é média, com um final frutado e suave, proporcionando um retrogosto agradável.

Harmonização

O Vinho Tenuta Foppa & Ambrosi Tinto Seco combina bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Pratos a base de aves, como frango grelhado ou pato ao molho de frutas.
• Carnes vermelhas mais leves, como carne de cordeiro.
• Massas com molhos à base de tomate ou queijos suaves.

Para sobremesas, é ideal com tortas de frutas ou queijos amarelos suaves, como Brie.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para o vinho é entre 14°C e 16°C. Em relação ao potencial de guarda, a safra 2022 pode ser consumida jovem, mas apresenta um bom potencial para envelhecimento de 3 a 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de Pinot Noir, que permite a perfeita oxigenação do vinho.

Safras

A safra 2022 é caracterizada por um clima favorável e uvas de alta qualidade, resultando em um vinho expressivo e equilibrado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020 – Destacou-se por um caráter mais robusto.
• 2021 – Teve uma acidez notável, ideal para harmonizações com pratos leves.

As safras 2020 e 2021 também se destacam pela complexidade dos aromáticos e estrutura.

Premiações

Este vinho não possui registros de premiações específicas até o momento.