Vinho Tenuta Di Capezzana Tinto Seco Itália Villa Di Capezzana Cabernet Sauvignon, Sangiovese 2013 750ml

Vinho Tenuta Di Capezzana Tinto Seco Itália Villa Di Capezzana Cabernet Sauvignon, Sangiovese 2013 750ml

Origem e Produção

O Tenuta Di Capezzana Tinto Seco é originário da Toscana, uma das regiões vinícolas mais renomadas da Itália. O terroir da propriedade é caracterizado por um solo argiloso e pedregoso, que proporciona excelente drenagem. A altitude das vinhas, que varia entre 150 e 300 metros acima do nível do mar, contribui para o amadurecimento equilibrado das uvas, beneficiado pelas brisas frescas que circulam na região. O método de produção envolve a colheita manual das uvas Cabernet Sauvignon e Sangiovese, seguidas por uma fermentação tradicional, com cuidados especiais para preservar as características varietais.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet complexo, com notas predominantes de frutas negras, como ameixas e cerejas maduras, além de toques de especiarias, como pimenta e cravo, com nuances sutis de tabaco e baunilha provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, é robusto e encorpado, com sabores de frutas vermelhas e negras, além de notas terrosas. A acidez é bem equilibrada, e os taninos são firmes, mas suaves, proporcionando uma experiência gustativa agradável. A evolução dos sabores revela nuances de chocolate e café, que intensificam sua complexidade.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que traz uma sensação de suavidade ao degustá-lo. Sua tonalidade é um vermelho profundo, característica dos tintos bem estruturados.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto levemente frutado, que convida a uma nova goleada.

Harmonização

O Tenuta Di Capezzana Tinto combina perfeitamente com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas ao molho de carne ou ragu
• Queijos curados e embutidos

Além disso, pode ser apreciado com sobremesas à base de chocolate amargo, que complementam suas notas de café e especiarias.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16ºC e 18ºC. Ele possui um bom potencial de guarda, podendo envelhecer por até 10 anos ou mais, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é um copo grande, que permite a aeração adequada, favorecendo a liberação dos aromas. Uma decantação de cerca de 30 minutos é recomendada para emergir todos os nuances do vinho.

Safras

A safra de 2013 é notável devido às condições climáticas favoráveis que contribuíram para um amadurecimento ideal das uvas. A qualidade dos vinhos dessa safra destaca-se por seu equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2010, 2011, e 2012, sendo 2010 e 2011 também bastante renomadas.

Premiações

Não possui premiações registradas até o momento.