Vinho Tenuta Di Capezzana Tinto Seco Itália Ugo Contini Bonacossi Sangiovese 2015 750ml

Vinho Tenuta Di Capezzana Tinto Seco Itália Ugo Contini Bonacossi Sangiovese 2015 750ml

Origem e Produção

O Vinho Tenuta Di Capezzana é produzido na região da Toscana, Itália, uma das mais reconhecidas e emblemáticas regiões vinícolas do mundo. O terroir desta área é caracterizado por solos argilosos e calcários, que favorecem o cultivo da uva Sangiovese. A altitude média das vinhas varia entre 200 e 400 metros acima do nível do mar, contribuindo para uma maturação ideal das uvas e preservar a acidez. O método de produção inclui técnicas tradicionais de vinificação, com fermentação em tanques de aço inoxidável e maturação em barricas de carvalho, promovendo complexidade e elegância ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de ervas secas e um toque sutil de especiarias, revelando a tipicidade da uva Sangiovese.

Sabor: Apresenta um perfil gustativo equilibrado, com frutas frescas, toques de baunilha e leve amargor no final, resultando em um paladar vibrante e convidativo.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e elegante, tornando-o agradável ao paladar e fácil de beber.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e seco, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Tenuta Di Capezzana harmoniza bem com pratos à base de carnes vermelhas, como um bom steak grelhado, massas ao molho de tomate, pizzas e queijos curados. Para sobremesas, combina com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo, trazendo equilíbrio aos sabores.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Pode ser envelhecido por 5 a 8 anos após a colheita, com a taça ideal sendo um copo de Bordeaux, que proporciona boa aeração. A decantação por cerca de 30 minutos antes do consumo pode realçar ainda mais suas qualidades.

Safras

A safra de 2015 é reconhecida por sua qualidade e expressividade, destacando-se na produção de vinhos elegantes e equilibrados. Outras safras disponíveis incluem 2014, 2016 e 2017. As safras de 2015 e 2016 geralmente são as mais elogiadas, apresentando um ótimo potencial de envelhecimento e complexidade.

Premiações

Este vinho não possui premiações específicas registradas, mas a vinícola Tenuta Di Capezzana possui um histórico de reconhecimento pela qualidade de seus rótulos ao longo dos anos.