Vinho Tenuta Di Capezzana Tinto Seco Itália Ghiaie Della Furba Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 2015 750ml

Vinho Tenuta Di Capezzana Tinto Seco Itália Ghiaie Della Furba Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 2015 750ml

Origem e Produção

O Vinho Tenuta Di Capezzana é produzido na Toscana, uma região vinícola de renome na Itália. O vinhedo está situado em um terroir privilegiado, com solos argilosos e calcários, que proporcionam uma excelente drenagem e permitem que as uvas desenvolvam seu potencial máximo. A altitude média das vinhas favorece um clima equilibrado, com dias quentes e noites frescas, ideal para a maturação das uvas. O método de produção inclui fermentação em tanques de aço inox, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, o que agrega complexidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta aromas intensos de frutas escuras como ameixa e cereja, acompanhados por notas de especiarias e toques sutis de baunilha, provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: O paladar é rico e encorpado, com sabor marcante de frutas maduras, pimenta preta e nuances herbáceas. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência agradavelmente complexa.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que envolve a boca de forma sedutora, evidenciando sua estrutura robusta.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado no retrogosto que convida a um novo gole.

Harmonização

O Ghiaie Della Furba é um vinho versátil que harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom steak ou cordeiro.
• Pratos de caça, como javali ou pato.
• Queijos curados e de sabor intenso.
• Massas ao molho de tomate e ervas.

Para sobremesa, pode ser apreciado com um chocolate amargo ou um cheesecake de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser degustado jovem, mas tem um potencial de guarda de até 10 anos, evoluindo em complexidade com o tempo. Para melhor apreciação, recomenda-se o uso de taças de borda fina para manter a temperatura, assim como uma aeração leve ou decantação antes de servir.

Safras

A safra de 2015 é reconhecida por sua qualidade excepcional, com condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas bem amadurecidas, conferindo um vinho equilibrado e cheio de caráter. Outras safras disponíveis incluem 2014 e 2016, sendo que a safra de 2016 também é destacada por sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Até a data do último treinamento, não foram registradas premiações específicas para este vinho em particular. Entretanto, a vinícola Tenuta Di Capezzana é respeitada no cenário vinícola e frequentemente recebe reconhecimento por sua produção de qualidade.