Vinho Tenuta Delle Terre Nere Branco Seco Itália Montalto Carricante 2020 750ml

Vinho Tenuta Delle Terre Nere Branco Seco Itália Montalto Carricante 2020 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na região da Sicília, Itália, especificamente na área de Etna, conhecida por suas vinhas cultivadas em encostas vulcânicas. O terroir é caracterizado por solo rico em minerais, que influencia diretamente a qualidade do vinho.

Altitude: As vinhas estão localizadas a altitudes elevadas, variando entre 600 e 900 metros, o que proporciona uma grande amplitude térmica, essencial para a acidez e frescor das uvas.

Método de produção: O Carricante 2020 é fermentado em tanques de inox, permitindo que as características varietais se destaquem, sem influências excessivas de madeira. A vinificação passa por um controle rigoroso da temperatura para preservar os aromas frescos.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, o vinho apresenta notas de frutas cítricas como laranja e limão, além de toques florais e de ervas aromáticas, que conferem frescor. Nuances de rochas molhadas e mineralidade são evidentes, refletindo o terroir vulcânico.

Sabor: Em boca, o Carricante exibe um perfil frutado, com destaque para frutas brancas como pêra e maçã, acompanhadas de um leve toque de especiarias. O paladar é equilibrado, com acidez vibrante que proporciona uma agradável frescura.

Corpo e Textura: Este vinho tem um corpo médio, com uma textura fresca e convidativa, resultante da boa acidez. Ele é leve em comparação a outros brancos encorpados, mantendo uma tonalidade clara e brilhante.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve amargor que remete à mineralidade e mantém um caráter seco, típico da variedade Carricante.

Harmonização

O Vinho Tenuta Delle Terre Nere Branco Seco 2020 harmoniza bem com:

• Frutos do mar grelhados, como camarões e lulas;
• Pratos à base de peixe, como uma tilápia ao forno;
• Saladas frescas com frutas cítricas;
• Queijos de cabra ou frescos;
• Sobremesas leves como tarta de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: A temperatura ideal de serviço é entre 8 a 10 graus Celsius, para realçar sua frescura.

Tempo de envelhecimento: Este vinho é recomendado para ser consumido jovem, mas pode apresentar boa evolução em garrafa por até 3 a 5 anos.

Taça ideal: Utilizar taças de vinho branco em formato tulipa, que ajudam a koncentrar os aromas. Aeração e decantação não são necessárias para esta safra.

Safras

A safra de 2020 do Vinho Tenuta Delle Terre Nere é considerada uma excelente colheita, destacando-se pela frescura e aromática equilibrada. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a safra de 2019 também recebeu elogios por sua complexidade e estrutura.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para a safra de 2020 deste vinho.