Vinho Tenuta Delle Terre Nere Branco Seco Itália Calderara Sottana Carricante 2020 750ml

Vinho Tenuta Delle Terre Nere Branco Seco Itália Calderara Sottana Carricante 2020 750ml

Origem e Produção

O Tenuta Delle Terre Nere Branco Seco é originário da região da Sicília, Itália, especificamente da sub-região de Etna. O terroir é caracterizado por solo vulcânico, que confere ao vinho uma mineralidade distintiva. A altitude das vinhas varia, contribuindo para um clima fresco ideal para o cultivo de uvas brancas. A produção é realizada com métodos tradicionais, focando na preservação das características varietais da Carricante, uma uva nativa da região.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas florais e de frutas cítricas, como limão e laranja, com nuances sutis de ervas frescas e mineralidade. As características secundárias incluem um leve toque salino, que remete ao seu terroir vulcânico.

Sabor: No paladar, destaca-se a refrescância, com sabores de maçã verde e pêra, além de um toque de mel e notas herbáceas. O equilíbrio entre acidez e fruta é notável, proporcionando uma experiência agradável e vibrante.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo leve e possui uma textura fresca e vivaz, que resulta em um sentimento de leveza ao degustar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto limpo e mineral.

Harmonização

O Tenuta Delle Terre Nere Branco Seco acompanha bem uma variedade de pratos, tais como:

• Frutos do mar grelhados ou em preparações leves
• Saladas frescas com molhos cítricos
• Pasta com molho branco e ervas
• Queijos frescos e cremosos

Para sobremesas, combinaria com uma torta de frutas cítricas ou uma panna cotta.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 10°C e 12°C. Este vinho é melhor consumido jovem, embora possa ser guardado por até 5 anos após a safra, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é uma taça de vinho branco, que permite a apreciação de seu bouquet aromático. A decantação não é necessária.

Safras

A safra de 2020 é reconhecida por sua elegância e frescor, resultando em um vinho muito equilibrado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Destaca-se pela complexidade e notas mais definitivas de frutas
• 2018 - Valorizada pela acidez marcante

Cada safra traz características únicas, com a de 2020 se destacando pela harmonia e ligeireza.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não estão disponíveis, mas o vinho é amplamente reconhecido e apreciado por críticos especializados.