Vinho Tenuta Dell'ornellaia Tinto Seco Itália Le Serre Nuove Blend 2020 750ml

Vinho Tenuta Dell'Ornellaia Tinto Seco Itália Le Serre Nuove Blend 2020 750ml

Origem e Produção

O Le Serre Nuove é uma das criações da renomada vinícola Tenuta Dell'Ornellaia, situada na região da Toscana, Itália. A propriedade está localizada na denominação de origem Bolgheri, que é conhecida por seu clima mediterrâneo e por solos férteis, proporcionando as condições ideais para a viticultura.

O terroir é caracterizado por uma combinação de solos argilosos e calcários, que favorecem o desenvolvimento das uvas. A altitude média das vinhas varia entre 100 a 250 metros acima do nível do mar, o que contribui para uma maior amplitude térmica.

O método de produção utilizado para o Le Serre Nuove envolve a colheita manual das uvas, seguida de uma fermentação em tanques de inox, com controle de temperatura. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por um período que pode chegar a 15 meses.

Perfil Sensorial

Aroma: O Le Serre Nuove 2020 apresenta um bouquet intenso com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de sutis toques de especiarias, baunilha e um leve herbáceo.

Sabor: No paladar, o vinho revela um harmônico equilíbrio entre frutas e nuances de tabaco, com uma leve presença de taninos. As frutas se destacam com uma vivacidade que frescura ao mesmo tempo que é envolvente.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa e uma acidez equilibrada que proporciona frescor e leveza nas degustações.

Finalização: A finalização é prolongada, com um retrogosto frutado e levemente mineral, deixando uma impressão agradável e convidativa.

Harmonização

O Le Serre Nuove 2020 combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pasta com molhos à base de tomate e manjericão
• Pizzas com queijo e carnes curadas
• Queijos maturados

Como sugestão de sobremesa, pode-se acompanhar com tortas de frutas ou queijos com geleia.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Le Serre Nuove 2020 é entre 16°C e 18°C. Para uma melhor experiência, recomenda-se decantar o vinho por cerca de 30 minutos antes de servir, permitindo que seus aromas se desenvolvam plenamente.

Este vinho apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser consumido entre 2023 e 2030, dependendo das preferências pessoais.

Safras

A safra de 2020 é considerada uma excelente colheita, marcada por um clima favorável ao amadurecimento das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2018
• 2017
• 2016

As safras de 2016 e 2018 são especialmente notáveis, tendo recebido elogios da crítica e sendo destacadas por sua complexidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Até o momento, o Le Serre Nuove não possui premiações específicas documentadas, mas o reconhecimento da vinícola Tenuta Dell'Ornellaia e dos seus vinhos é amplamente consolidado no cenário internacional.