Vinho Tenuta Dell'ornellaia Tinto Seco Itália Blend 2017 750ml

Vinho Tenuta Dell'Ornellaia Tinto Seco Itália Blend 2017 750ml

Origem e Produção

O Tenuta Dell'Ornellaia é um vinho elaborado na região da Toscana, mais especificamente na sub-região de Bolgheri, conhecida por seus vinhos de alta qualidade. O terroir da propriedade é marcado por solos argilosos, com boa drenagem e bastante exposição solar. As vinhas estão situadas a uma altitude variada, o que proporciona uma maturação ideal das uvas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, fermentação em tanques de aço inox, e envelhecimento em barricas de carvalho, conferindo complexidade e elegância ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Tenuta Dell'Ornellaia 2017 apresenta notas profundas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, seguidas por nuances de especiarias, como pimenta preta e um toque sutil de baunilha proporcionado pelo envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, revela uma explosão de frutas frescas, equilibradas por uma acidez viva. As especiarias e um leve toque terroso se destacam, criando uma complexidade bem-vinda. A estrutura taníca é firme, mas elegante.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, apresentando uma textura sedosa e rica, com uma tonalidade rubi intensa que encanta à vista.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma suavidade que convida a um novo gole, deixando uma agradável lembrança frutada.

Harmonização

Este vinho harmoniza muito bem com pratos de carnes vermelhas grelhadas, como um corte de carne de cordeiro ou filé mignon. Também combina com carnes de caça, pratos à base de molho de vinho, e queijos curados. Para sobremesas, pode ser acompanhado de uma torta de chocolate amarga ou queijos azuis.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C, para realçar suas características. O potencial de guarda deste vinho é excelente, podendo envelhecer entre 10 a 15 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça recomendada é a de Bordeaux, que permite a melhor oxigenação, e uma aeração de aproximadamente 30 minutos é sugerida antes do consumo.

Safras

A safra 2017 é reconhecida por sua qualidade, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas bem maduras e saudáveis. As safras disponíveis do Tenuta Dell'Ornellaia incluem:

• 2015
• 2016
• 2017
• 2018
• 2019

Dentre essas, as safras de 2015 e 2016 também se destacam pela excelência na produção, cada uma com características próprias que refletem as condições climáticas de suas respectivas colheitas.

Premiações

Tenuta Dell'Ornellaia é um vinho frequentemente premiado, com expressivas notas em publicações renomadas e concursos internacionais. Embora detalhes específicos de premiações individuais não sejam citados aqui, o vinho é amplamente reconhecido por sua qualidade excepcional.