Vinho Tenuta Dell'ornellaia Branco Seco Itália Igt Sauvignon Blanc, Viognier 2018 750ml

Vinho Tenuta Dell'Ornellaia Branco Seco Itália Igt Sauvignon Blanc, Viognier 2018 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na renomada região vinícola da Toscana, Itália, mais especificamente na propriedade Tenuta Dell'Ornellaia. O terroir se caracteriza por solos argilosos e calcários, com uma altitude que varia entre 100 e 200 metros acima do nível do mar, o que proporciona um ambiente ideal para o cultivo das uvas. A safra de 2018 foi marcada por um clima favorável, com um verão quente e seco, permitindo uma maturação completa das uvas.

O método de produção envolve uma colheita manual cuidadosa, seguida de fermentação em barricas de carvalho, onde o vinho amadurece, ganhando complexidade e riqueza em sabor.

Perfil Sensorial

Aroma: Notas intensas de frutas tropicais, como maracujá e abacaxi, com nuances florais e um leve toque de ervas frescas. O perfil olfativo é elegante e convidativo.

Sabor: No paladar, o vinho apresenta uma explosão de frutas cítricas e fundas, como limão e toranja, complementadas por uma leve mineralidade. Esse equilíbrio entre a acidez e a doçura natural das frutas proporciona uma experiência refrescante.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura sedosa e vibrante, que oferece uma grande sensação de frescor. A tonalidade é um amarelo-palha brilhante, revelando sua juventude.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e uma leve salinidade que realça a frescura do vinho.

Harmonização

O Vinho Tenuta Dell'Ornellaia Branco 2018 é ideal para acompanhar pratos à base de frutos do mar, como camarões grelhados e saladas com marisco. Também harmoniza bem com pratos de aves, como frango ao molho cítrico e pratos vegetarianos que contenham legumes grelhados. Para a sobremesa, combina perfeitamente com tortas de frutas frescas e queijos de pasta mole.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C. Este vinho está pronto para consumo, mas pode ser guardado por até 5 anos para quem desejar acompanhar sua evolução, sendo recomendado o uso de taças de vinho branco específicas que realcem suas características aromáticas. A aeração ou decantação não é necessária, dada a sua juventude e frescor.

Safras

A safra de 2018 é considerada excelente, destacando-se pela qualidade das uvas e pelo equilíbrio do vinho. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2019 e 2020. Entre essas, a safra de 2017 também apresenta-se como uma boa opção, reconhecida pelo seu caráter frutado e estrutura sólida.

Premiações

As informações sobre premiações específicas não estão disponíveis no momento.