Vinho Tenuta Cavalier Pepe Tinto Seco Itália Riserva Aglianico 750ml

Vinho Tenuta Cavalier Pepe Tinto Seco Itália Riserva Aglianico 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Aglianico, na Itália, conhecida por suas condições ideais para o cultivo dessa uva. O terroir é caracterizado por solos vulcânicos e um clima mediterrâneo que favorece a maturação da fruta.

A vinificação do Riserva Aglianico envolve uma cuidadosa seleção das uvas, que são colhidas manualmente. O vinho passa por um processo de fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido pelo envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade e riqueza ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras, como ameixas e cerejas, acompanhadas de nuances de especiarias, chocolate e um leve toque terroso.

Sabor: No paladar, destaca-se pela intensidade das frutas escuras, equilíbrio entre a acidez e taninos firmes. O vinho também revela notas de baunilha e caramelo, resultado do envelhecimento em carvalho.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho encorpado, com uma textura aveludada, que proporciona uma experiência gustativa profunda e envolvente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas maduras e um toque sutil de especiarias.

Harmonização

O Vinho Tenuta Cavalier Pepe Riserva Aglianico é ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Ensopados de carne e caças
• Queijos curados e fortes

Para sobremesas, pode ser combinado com chocolates amargos ou tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Para a apreciação ideal, recomenda-se o uso de taças adequadas que permitam a aeração, podendo ser decantado por cerca de uma hora antes do consumo.

O potencial de guarda é elevado, podendo ser envelhecido por 10 a 15 anos para adquirir ainda mais complexidade.

Safras

O Vinho Tenuta Cavalier Pepe Riserva Aglianico é conhecido por suas diversas safras, com destaque para:

• 2015: Reconhecida pela excelente concentração de sabor e estrutura.
• 2016: Valorizada pela complexidade aromática e equilíbrio.
• 2018: Destaca-se pela frescura e frutado vibrante.

A safra mencionada (2015) é especialmente valorizada pela sua qualidade, representando um excelente equilíbrio entre potência e finesse.

Premiações

Este vinho possui notas e reconhecimentos em competições de vinhos, embora seja importante verificar as premiações específicas conforme disponíveis.