Vinho Tapada de Coelheiros Tinto Seco Portugal Garrafeira Aragonez, Cabernet Sauvignon 2015 750ml

Vinho Tapada De Coelheiros Tinto Seco Portugal Garrafeira Aragonez, Cabernet Sauvignon 2015 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Alentejo, Portugal, reconhecida por seu clima quente e seco, que favorece a maturação das uvas. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que fornecem uma boa drenagem. A altitude média das vinhas varia entre 200 a 400 metros, o que contribui para a frescura do vinho. O método de produção envolve vinificação cuidadosa, que pode incluir fermentação em tanques de inox e estágio em barricas de carvalho, visando a complexidade e o equilíbrio do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com sutis toques de especiarias e um leve aspecto floral.

Sabor: No paladar, destaca-se pela combinação de frutas maduras e um leve toque de baunilha, proveniente do envelhecimento em carvalho. Os taninos são macios, proporcionando uma boa estrutura e um equilíbrio entre acidez e doçura.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, apresentando uma tonalidade rubi profunda.

Finalização: A finalização é longa e prazerosa, marcada por notas frutadas persistentes e um leve toque de especiarias que convidam a mais um gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com pratos robustos, como:

• Carnes grelhadas, especialmente carne de cordeiro e cortes de carne bovina.
• Pratos de caça, como javali ou perdiz.
• Queijos curados e de pasta semi-firme.

Para sobremesas, pode acompanhar chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato largo, que permite melhor oxigenação. A aeração e decantação são recomendadas antes de servir, para realçar os aromas e sabores.

Safras

A safra de 2015 é considerada excepcional, apresentando um bom equilíbrio entre acidez e estrutura. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2018. Destaque para a safra de 2016, que também recebeu elogios pela sua complexidade e frescor.

Premiações

Este vinho tem se destacado em diversas competições, recebendo prêmios de qualidade, embora detalhes específicos sobre premiações não estejam disponíveis.