Vinho Tabali Tinto Seco Chile Pedregoso Gran Reserva Carménère 750ml

Vinho Tabali Tinto Seco Chile Pedregoso Gran Reserva Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Tabali Tinto Seco é produzido na região vinícola do Vale do Limarí, no Chile, uma área reconhecida por seu terroir único, composto por solos pedregosos que contribuem para a qualidade das uvas. A altitude da vinícola, que varia entre 300 e 700 metros acima do nível do mar, proporciona variações de temperatura ideais para o amadurecimento das uvas.

O método de produção deste vinho envolve uma cuidadosa vinificação, onde as uvas são colhidas manualmente, seguidas por uma fermentação controlada que respeita as características do Carménère. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade ao seu perfil.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas escuras como ameixas e amoras, acompanhadas de toques de especiarias e um leve nuances herbáceas.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio perfeito entre frutas maduras e uma leve passagem de especiarias. Notas de pimenta e um toque de chocolate amargo se destacam, proporcionando uma experiência rica e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que envolve o paladar de forma elegante. Os taninos são suaves, proporcionando uma sensação de frescor e riqueza ao mesmo tempo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Tabali Gran Reserva Carménère se harmoniza muito bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo ou cordeiro.
• Pratos com molhos à base de vinho tinto, que realçam os sabores do vinho.
• Queijos curados e de sabor forte, como queijo manchego.
• Para sobremesas, uma sugestão seria um chocolate amargo, que complementa as notas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Em condições adequadas de armazenamento, como em uma adega climatizada, ele pode ser guardado de 5 a 10 anos, permitindo uma evolução interessante dos sabores. A taça ideal é a de borda larga, que permite uma melhor aporte de oxigênio, e a decantação por cerca de 30 minutos é recomendada para öppening dos aromas.

Safras

A safra do Vinho Tabali Tinto Seco Carménère que estamos destacando é a 2018. Esta safra é reconhecida por sua boa estrutura e equilíbrio, refletindo as ótimas condições climáticas durante o cultivo.

Outras safras disponíveis incluem:

• 2016
• 2017
• 2019
• 2020

Entre elas, a safra 2016 também se destaca, oferecendo um perfil semelhante, mas com mais complexidade devido ao tempo de envelhecimento.

Premiações