Vinho Symington Tinto Seco Portugal Quinta do Ataíde Blend 750ml

Vinho Symington Tinto Seco Portugal Quinta Do Ataíde Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Symington Tinto Seco é produzido na região do Douro, em Portugal, uma das mais tradicionais e reconhecidas vinícolas do mundo. A Quinta do Ataíde possui um terroir único, caracterizado por solos de xisto e uma altitude que varia entre 200 a 400 metros, proporcionando condições ideais para o cultivo das vinhas. O método de produção frequentemente envolve técnicas tradicionais de vinificação, que incluem a fermentação em lagares e o uso de barricas de carvalho para o envelhecimento, o que confere ao vinho complexidade e profundidade de sabor.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias como pimenta preta e toques sutis de baunilha, provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: Em boca, destaca-se a acidez equilibrada e sabor frutado, com presença de frutas maduras que se entrelaçam com um leve toque de chocolate e tabaco, criando uma experiência gustativa rica e envolvente.

Corpo e Textura: O vinho tem um corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa, que proporciona um prazer ao degustar. Sua tonalidade é de um rubi profundo, característico dos vinhos da região.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado que convida a mais um gole.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com uma variedade de pratos, incluindo:

• Aves assadas, como frango ao molho de frutas
• Carnes vermelhas grelhadas, como picanha e cordeiro
• Pratos de massa com molhos à base de tomate ou funghi
• Queijos curados, como queijo da Serra ou Queijo de Azeitão

Para sobremesas, sugestões incluem chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Vinho Symington Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. O vinho possui um bom potencial de guarda, podendo ser degustado jovem ou envelhecido por até 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de vinho tinto, e recomenda-se uma leve aeração antes do consumo, podendo ser decantado por 30 minutos para abrir os aromas e sabores.

Safras

A safra de 2020 é particularmente destacada, apresentando características marcantes e um equilíbrio notável. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, que também mostraram qualidade, mas a safra de 2020 se sobressai pela sua complexidade e frescor.

Premiações

Até o momento, não foram divulgadas premiações específicas para o Vinho Symington Tinto Seco da Quinta do Ataíde.