Vinho Symington Tinto Seco Portugal Altano Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca 750ml

Vinho Symington Tinto Seco Portugal Altano

Origem e Produção

O Vinho Symington Tinto Seco Portugal Altano é produzido na Região do Douro, em Portugal, uma das mais tradicionais e renomadas regiões vinícolas do mundo. O terroir da região é caracterizado por um solo xistoso que permite uma drenagem ideal, com altitude variando entre 200 e 600 metros acima do nível do mar, o que confere frescor e complexidade aos vinhos. A vinificação é feita com uvas das castas Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Franca, utilizando métodos tradicionais de vinificação, onde a fermentação ocorre em lagares, permitindo uma extração mais completa dos taninos e aromas das uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um aroma intenso e frutado, com notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, além de nuances florais e especiarias sutis.

Sabor: No paladar, é equilibrado, com predominância de frutas frescas, como mirtilos e ameixas, além de toques de pimenta e uma leve mineralidade. A acidez é bem integrada, proporcionando uma agradável refrescância.

Corpo e Textura: O vinho tem corpo médio, com uma textura sedosa e taninos suaves, que contribuem para uma sensação aveludada na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque ligeiramente frutado e seco, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Symington Tinto Seco Altano harmoniza muito bem com pratos como:

• Carnes assadas, especialmente cordeiro e carne de boi.
• Pratos de caça, como faisão e perdiz.
• Queijos curados, como queijo da Serra.
• Massas com molhos ricos à base de tomate.

Para sobremesas, é interessante combiná-lo com tortas de frutas vermelhas ou sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas tem potencial de guarda de até 5 a 7 anos após a safra. A taça ideal é a bordalesa, e pode ser aerado por cerca de 30 minutos antes de servir para aprimorar seus aromas e sabores.

Safras

A safra do Vinho Symington Tinto Seco Altano que estamos analisando é a recente, que se destaca por sua qualidade e frescor, oriundos de um ano com condições climáticas favoráveis para a produção de uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020
• 2021

Entre essas, as safras de 2019 e 2020 são particularmente notáveis, apresentando um equilíbrio excelente entre frescor e complexidade.

Premiações

O Vinho Symington Tinto Seco Altano, em suas várias safras, recebeu reconhecimento em competições de vinhos, mas detalhes específicos sobre premiações não estão disponíveis.