Vinho Symington Branco Seco Portugal Altano Reserva Malvasia 750ml

Vinho Symington Branco Seco Portugal Altano Reserva Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Symington Branco Seco Altano Reserva é produzido na região do Douro, em Portugal, uma das mais renomadas áreas vinícolas do mundo. O terroir é caracterizado por solo xistoso e clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, favorecendo a maturação das uvas. As vinhas estão situadas a uma altitude que varia entre 300 e 500 metros, o que proporciona uma boa amplitude térmica, essencial para a frescura do vinho. O método de produção envolve cuidadosa seleção das uvas, fermentação a temperaturas controladas e estágio em barricas de carvalho, permitindo que o vinho desenvolva complexidade e elegância.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Altano Reserva exibe notas de frutas brancas como pêra e maçã, complementadas por nuances de flores brancas e uma leve mineralidade. Há também toques sutis de baunilha devido ao envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, o vinho é fresco e vibrante, com sabores de frutas cítricas, como limão e laranja, balanceados por um leve caráter amanteigado. As especiarias são sutis, permitindo um equilíbrio harmonioso entre os sabores.

Corpo e Textura: Apresenta corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma sensação agradável na boca. A tonalidade é amarelo-palha com reflexos esverdeados.

Finalização: O final é persistente e seco, com uma leve acidez que convida a mais um gole.

Harmonização

Este vinho se harmoniza perfeitamente com pratos de frutos do mar, como ceviche ou camarões grelhados. Também acompanha bem aves assadas e massas com molhos leves. Para sobremesas, combina com tortas de frutas ou sobremesas à base de queijo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C. O potencial de guarda é de 3 a 5 anos após a safra, permitindo que o vinho se desenvolva e apresente novas camadas de complexidade. A taça ideal é a de vinho branco, e aeração ou decantação não são necessárias.

Safras

A safra atual do Altano Reserva, que estamos discutindo, é de 2021. As safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020
• 2021

Dentre essas, as safras 2019 e 2020 se destacam pela sua qualidade superior e complexidade de aromas.

Premiações

O Altano Reserva Branco Seco já foi premiado em diversas competições, destacando-se por sua qualidade e excelência na categoria de vinhos brancos portugueses.