Vinho Susana Balbo Tinto Seco Argentina Anubis Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah 2023 750ml

Vinho Susana Balbo Tinto Seco Argentina Anubis Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah 2023 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na Argentina, uma das regiões vinícolas mais reconhecidas do mundo, especialmente pela qualidade de suas uvas. As principais áreas incluem Mendoza, onde o clima seco e ensolarado favorece o desenvolvimento das vinhas.

Terroir: O terroir da Mendoza é caracterizado por solos que variam de franco-arenosos a argilosos, ideal para Cabernet Sauvignon, Malbec e Syrah. A diversidade de microclimas permite a maturação equilibrada dos frutos.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam de 800 a 1.200 metros, o que proporciona uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite, essencial para a conservação de acidez e desenvolvimento de aromas.

Método de produção: O vinho é elaborado a partir de vinificação em pequena escala, utilizando técnicas modernas que incluem fermentação controlada e envelhecimento em barricas de carvalho, que acrescentam complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, acompanhadas por toques de especiarias como pimenta e um leve defumado proveniente do carvalho.

Sabor: O paladar é rico e estruturado, com uma mescla de frutas maduras, como ameixa e cassis, equilibradas por nuances de chocolate amargo e café, que se destacam especialmente nesta safra. O vinho se mostra bem integrado, com taninos familiares e macios.

Corpo e Textura: Classificado como encorpado, apresenta uma textura aveludada e sedosa, com um final de boca agradável e persistente.

Finalização: A finalização é longa e marcante, com uma expressão frutada que convida a mais um gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes assadas, como cordeiro e beef Wellington
• Pratos de massa com molhos robustos, como ragù ou bolonhesa
• Queijos curados e fortes, como Parmigiano-Reggiano e Gouda envelhecido

Para sobremesas, uma sugestão é acompanhar com uma torta de chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho tem um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado agora ou guardado por até 10 anos, com o uso de taças adequadas para realçar seus aromas. A decantação por cerca de 30 minutos pode ajudar na sua oxigenação.

Safras

A safra 2023 do Vinho Susana Balbo Anubis se destaca pela qualidade dos frutos e complexidade no paladar. Outras safras disponíveis incluem 2020, 2021 e 2022. Cada uma delas possui características específicas, mas a 2023 é particularmente notável devido às condições climáticas favoráveis durante o ano, resultando em uvas de excelente maturidade e intensidade de sabor.

Premiações

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