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| Marcas | Stemmari |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Itália |
| Safra | 2021 |
| Tipo de Uva | Nero D'avola, Syrah |
| Modelo | Passiata Igt |
Este vinho é produzido na região da Sicília, na Itália, que é conhecida por seu clima quente e ensolarado, favorecendo o amadurecimento das uvas. O terroir da região combina solos vulcânicos ricos em minerais e uma altitude que varia entre 200 e 800 metros acima do nível do mar, proporcionando noites mais frescas que ajudam a manter a acidez das uvas.
O método de produção envolve a vinificação tradicional, com uma fermentação controlada e um tempo de maceração que extrai aromas e cores robustos. A combinação das variedades Nero D'Avola e Syrah resulta em um vinho com características únicas e complexidade.
Aroma: No olfato, este vinho traz notas de frutas escuras como cerejas, ameixas e amoras, acompanhadas de nuances de especiarias como pimenta e toques de baunilha, devido ao seu envelhecimento em barricas.
Sabor: O paladar é marcado por um equilíbrio harmonioso entre a doçura das frutas e a acidez, com sabores que se ampliam em notas de chocolate amargo e uma leve mineralidade.
Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio e textura aveludada, tornando-o acessível e ao mesmo tempo encorpado. Sua cor é rubi profundo.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque sutil de fruta e especiaria que convida a um novo gole.
Ideal para acompanhar pratos como:
Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos e tortas de fruta.
A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Em relação ao potencial de guarda, ele pode ser apreciado já na sua juventude, mas pode ser guardado por até 5 anos após a safra, dependendo das condições de armazenagem.
A taça ideal é do tipo Bordeaux, que favorece a aerificação, e uma leve decantação pode beneficiar o vinho, realçando seus aromas.
A safra de 2021 se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade com boa maturação. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019, sendo que 2019 também é notável por sua riqueza e complexidade aromática.
Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o vinho Stemmari Tinto Seco com a safra 2021.
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