Vinho Sozo Branco Seco Brasil Portal dos Carvalhos Sauvignon Blanc 750ml

Vinho Sozo Branco Seco Brasil Portal Dos Carvalhos Sauvignon Blanc 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Vinho Sozo Branco Seco é produzido na região sul do Brasil, mais especificamente nas vinícolas do estado do Rio Grande do Sul, conhecido por seu clima favorável ao cultivo de variedades de uvas tintas e brancas.

Terroir: O terroir é caracterizado por um solo argiloso e bem drenado, que contribui para o desenvolvimento pleno das uvas. Além disso, a influência dos ventos do Sul ajuda a regular a temperatura, favorecendo a acidez das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam de 300 a 600 metros, proporcionando uma amplitude térmica ideal para o cultivo da Sauvignon Blanc.

Método de produção: As uvas são colhidas manualmente e passam por um processo de prensagem suave. O mosto é fermentado em tanques de aço inox, o que contribui para preservar os aromas frescos e frutados.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, além de nuances de ervas frescas e um toque mineral.

Sabor: No paladar, destaca-se pela acidez refrescante, com sabores de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá, equilibrados por notas herbáceas e ligeiramente florais.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve a médio, com uma textura fresca e uma sensação límpida na boca.

Finalização: Possui um final persistente, seco e frutado, convidando a um novo gole.

Harmonização

Esse Sauvignon Blanc harmoniza perfeitamente com:

• Pratos com frutos do mar, como ceviches e saladas com camarões.
• Queijos frescos, especialmente de cabra.
• Frangos grelhados e pratos leves de verão.
• Sobremesas à base de frutas cítricas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Servir entre 8°C e 10°C para realçar sua frescura e aromas.

Tempo de envelhecimento: Este vinho é melhor consumido jovem, podendo ser apreciado em até 3 anos após a safra.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças tipo flauta ou tulipa, que favorecem a retenção dos aromas.

Aeração e decantação: Não é necessário decantar, mas pode ser agradável deixá-lo em taça por alguns minutos antes de servir.

Safras

A safra citada, a de 2023, é notável por seu equilíbrio e frescor, com um clima favorável que permitiu uma maturação ideal das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2021 - Destaca-se pela sua vivacidade e notas frutadas intensas.
• 2022 - Apresenta uma complexidade maior, com aromas mais desenvolvidos, ótima para quem busca um perfil mais robusto.

Premiações

Este vinho não possui premiações registradas até o momento.