Vinho Sottano Tinto Seco Argentina Reserva da Família Cabernet Sauvignon 2017 750ml

Vinho Sottano Tinto Seco Argentina Reserva Da Família Cabernet Sauvignon 2017 750ml

Origem e Produção

O Vinho Sottano Cabernet Sauvignon 2017 provém da Argentina, especificamente da região de Mendoza, conhecida por suas condições climáticas favoráveis ao cultivo da uva Cabernet Sauvignon. O terroir caracteriza-se por solos ricos e bem drenados, aliados a uma altitude que varia entre 800 a 1.200 metros. Essa altitude proporciona uma amplitude térmica significativa, favorecendo uma maturação mais lenta das uvas, essencial para o desenvolvimento de sabores complexos. O método de produção envolve a fermentação em tanques de aço inox, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho, que contribui para sua complexidade e estrutura.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas negras, como cassis e ameixa, combinadas com nuances de especiarias, como pimenta preta e um leve toque de baunilha devido ao envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, é possível perceber a presença de frutas maduras, com um toque de chocolate amargo e dobrando-se a especiarias. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é bem definido, proporcionando uma experiência agradável.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo encorpado, com uma textura aveludada que desliza suavemente pela boca, realçando sua complexidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas secas e especiarias, deixando uma sensação frutada no paladar.

Harmonização

Este Cabernet Sauvignon combina perfeitamente com:

• Carnes grelhadas, como um bife de chorizo ou costela no bafo.
• Pratos de caça, como javali ou cordeiro.
• Queijos curados, como parmesão ou pecorino.
• Para sobremesas, uma torta de chocolate amargo pode ser uma ótima escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Sottano Cabernet Sauvignon 2017 é entre 16°C e 18°C. Recomenda-se um potencial de guarda de 5 a 10 anos, permitindo que o vinho evolua e desenvolva ainda mais suas características. A taça ideal é uma taça de borda larga, que favorece a aeração. O vinho pode ser decantado por cerca de 30 minutos antes de ser servido para maximizar sua expressão aromática.

Safras

A safra de 2017 é considerada uma excelente colheita, destacando-se pela maturação equilibrada e concentração de sabores. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016
• 2018
• 2019
• 2020

A safra de 2016 também ganhou destaque, sendo elogiada por sua estrutura tânica e complexidade.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para o Vinho Sottano Cabernet Sauvignon 2017.