Vinho Sottano Tinto Seco Argentina Judas Malbec 2018 750ml

Vinho Sottano Tinto Seco Argentina Judas Malbec 2018 750ml

Origem e Produção

O Vinho Sottano Judas Malbec 2018 é originário da Argentina, especificamente da região de Mendoza, uma das áreas mais renomadas para a produção de vinhos em todo o mundo. O terroir de Mendoza é caracterizado por suas altitudes elevadas que variam entre 700 e 1.200 metros acima do nível do mar, o que favorece a maturação das uvas e a preservação da acidez. A produção deste vinho envolve técnicas tradicionais e contemporâneas, onde as uvas são colhidas manualmente e fermentadas com controle de temperatura, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Sottano Judas Malbec 2018 apresenta notas intensas de frutas escuras como ameixa e cereja, acompanhadas de toques de baunilha e um leve toque de especiarias, resultado do seu envelhecimento em carvalho.

Sabor: O paladar é rico e encorpado, com sabores de frutas maduras e uma presença sutil de pimenta negra. O equilíbrio entre a doçura natural das frutas e a acidez é harmonioso, proporcionando uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que envolve o paladar, apresentando uma tonalidade profunda e vibrante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e ligeiramente seco.

Harmonização

O Sottano Judas Malbec 2018 harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bife de chorizo ou costela.
• Pratos à base de caça, como pato ou javali.
• Queijos curados, como queijo parmesão ou gouda.
• Massas com molho à base de tomate e ervas.

Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Sottano Judas Malbec 2018 é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por 5 a 8 anos a partir da safra, proporcionando evolução de sabor ao longo do tempo. A taça ideal é a bordalesa, que permite a oxigenação adequada. Uma aeração ou decantação breve pode ajudar a abrir os aromas mais sutis.

Safras

A safra de 2018 é considerada uma das melhores, destacando-se pela qualidade das uvas e pelas condições climáticas favoráveis. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2019. Entre elas, a safra de 2019 também se destaca pela intensidade e complexidade.

Premiações

Até o momento, o Sottano Judas Malbec 2018 não possui premiações registradas, mas é frequentemente elogiado por críticos e sommeliers por sua qualidade e perfil equilibrado.