Vinho Sileni Estates Branco Seco Nova Zelândia Cellar Selection Sauvignon Blanc 2022 750ml

Vinho Sileni Estates Branco Seco Nova Zelândia Cellar Selection Sauvignon Blanc 2022 750ml

Origem e Produção

O Sileni Estates Sauvignon Blanc 2022 provém da região de Hawke's Bay, na Nova Zelândia, que é famosa por seu clima temperado e diversidade de microclimas. O terroir é caracterizado por solo argiloso e bem drenado, aliado à proximidade do Oceano Pacífico, que permite uma maturação equilibrada das uvas. A altitude das vinhas varia, contribuindo para a frescor e acidez do vinho. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguido de prensagem suave, fermentação em tanques de aço inox, onde ocorre um controle rigoroso da temperatura para preservar os aromas frutados.

Perfil Sensorial

Aroma: O nariz revela notas nítidas de frutas cítricas, como limão e toranja, acompanhadas por nuances de ervas frescas e um leve toque mineral.

Sabor: No paladar, predominam frutas tropicais como maracujá e abacaxi, com ótima acidez que proporciona frescor e vivacidade. As especiarias são discretas, mas adicionam complexidade.

Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo leve a médio, com uma textura fresca e ligeiramente vibrante.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco e frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este Sauvignon Blanc é ideal para harmonizações leves e frescas. Sugestões incluem:

• Saladas com frutas cítricas e molhos leves
• Frutos do mar grelhados, como camarões e lulas
• Pescados brancos assados ou grelhados
• Queijos de cabra e queijos frescos
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de limão

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 8°C e 10°C. A safra de 2022 é pensada para ser consumida jovem, não sendo necessária a guarda prolongada. Recomenda-se o uso de taças de vidro cristalino, com formato que favoreça a concentração dos aromas. Aeração e decantação não são necessárias para este tipo de vinho.

Safras

A safra de 2022 destaca-se pelo seu frescor marcante e equilíbrio entre frutas e acidez. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2021, sendo que a safra de 2021 também foi bem avaliada, apresentando um perfil ligeiramente mais maduro devido a condições climáticas distintas. A safra de 2020, por sua vez, ofereceu um vinho com boas concentrações aromáticas, mas mais sutil em comparação com as safras mais recentes.

Premiações

Não há registros de premiações específicas para a safra de 2022 até o momento, mas o Sileni Estates é reconhecido por sua qualidade consistente ao longo dos anos.