Vinho Scala Coeli Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet 750ml

Vinho Scala Coeli Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet 750ml

Origem e Produção

O Vinho Scala Coeli Tinto Seco é originário da região vinícola do Alentejo, em Portugal. Essa região é conhecida por seu clima quente e seco, que favorece o cultivo de variedades de uvas como a Alicante Bouschet. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que conferem características únicas ao vinho. As uvas são cuidadosamente selecionadas e a vinificação é realizada com métodos tradicionais, incluindo a fermentação em cubas de inox e um período de envelhecimento em barricas de carvalho francês.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como amoras e framboesas, além de nuances de especiarias e leve toques de baunilha, provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se pela explosão de frutas, combinando frutas secas e um leve toque herbáceo. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é bem elaborado, proporcionando uma experiência gustativa rica e complexa.

Corpo e Textura: O vinho tem corpo médio e uma textura aveludada, apresentando uma tonalidade rubi profunda.

Finalização: A finalização é longa e persistente, revelando um leve retrogosto frutado e seco.

Harmonização

O Vinho Scala Coeli Tinto Seco harmoniza muito bem com:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e carne de porco.
• Pratos de caça, como javali ou perdiz.
• Queijos curados e embutidos.
• Risotos de cogumelos e massas ao molho de tomate.

Como sugestão de sobremesa, combina bem com frutas vermelhas ou sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Vinho Scala Coeli pode ser apreciado imediatamente, mas tem um bom potencial de guarda, podendo envelhecer por até 5 anos em condições adequadas. A taça ideal é de formato amplo, que permite uma boa aeração e expressão aromática. A decantação por cerca de 30 minutos antes do serviço pode realçar ainda mais suas qualidades sensoriais.

Safras

Além da safra mencionada, o Vinho Scala Coeli Tinto Seco está disponível em várias safras, incluindo 2018, 2019 e 2020. A safra de 2020 se destaca por condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de qualidade excepcional, oferecendo um perfil de frescor e complexidade. As safras anteriores, como 2018, também mostram boas características, embora com um perfil mais maduro.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Scala Coeli Tinto Seco, mas seu reconhecimento na região é notório graças à qualidade de sua produção e à variedade Alicante Bouschet.