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| Marcas | Sasso Di Sole |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| País | Itália |
| Safra | 2021 |
| Tipo de Uva | Sangiovese |
| Modelo | Orcia |
O Vinho Sasso Di Sole é oriundo da região vinícola Orcia, na Toscana, Itália. Esta região é conhecida por seu terroir diversificado, com solos argilosos e calcários que favorecem o cultivo da uva Sangiovese. As vinhas estão localizadas a uma altitude moderada, o que proporciona um clima ideal para a maturação das uvas. O método de produção é tradicional, envolvendo fermentação em tanques de aço inox e um período de envelhecimento em barricas, o que contribui para a complexidade do vinho.
Aroma: O Sasso Di Sole 2021 apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances florais e um leve toque de especiarias, como pimenta e baunilha.
Sabor: No paladar, são evidentes as frutas frescas, acompanhadas de uma leve acidez, proporcionando um ótimo equilíbrio. Possui características de ervas secas e um sutil traço mineral que enriquece a experiência.
Corpo e Textura: Este vinho é classificado como de corpo médio, com uma textura que é ao mesmo tempo sedosa e fresca, proporcionando uma sensação agradável na boca.
Finalização: A finalização é longa e persistente, revelando um perfil seco com toques frutados que convidam a um novo gole.
O Sasso Di Sole é um complemento ideal para pratos da culinária italiana, como massas com molho de tomate, carnes grelhadas, especialmente carnes vermelhas e jogos, bem como queijos curados. Para quem aprecia sobremesas, tentações de chocolate amargo ou tortas de fruta são boas combinações.
A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 7 anos, permitindo que seus sabores e aromas se integrem e se desenvolvam ao longo do tempo. A taça ideal é a clássica taça de vinho tinto, e uma breve aeração ou decantação pode realçar suas qualidades.
A safra de 2021 é destacada por suas condições climáticas favoráveis, que resultaram em uvas saudáveis e com bom equilíbrio de acidez e doçura. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que 2019 se destaca pela sua riqueza de sabor e complexidade.
Não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Sasso Di Sole Tinto Seco Itália Orcia Sangiovese até o momento.
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