Vinho Santa Ema Tinto Seco Chile Select Terroir Reserva Carménère 750ml

Vinho Santa Ema Tinto Seco Chile Select Terroir Reserva Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Santa Ema Tinto Seco Chile Select Terroir Reserva Carménère é produzido na região do Valle del Rapel, no Chile, que se destaca pela sua diversidade de microclimas e solos. O terroir dessa região é caracterizado por um solo argiloso com boa drenagem, ideal para o cultivo da variedade Carménère. As vinhas estão localizadas a altitudes entre 400 e 600 metros acima do nível do mar, o que proporciona uma grande amplitude térmica, favorecendo a maturação das uvas. A produção é realizada com técnicas tradicionais e modernas, utilizando a fermentação em tanques de aço inox e, posteriormente, o envelhecimento em barricas de carvalho por um período que potencializa os sabores e aromas do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e mirtilos, além de toques sutis de pimenta preta e ervas. A complexidade é realçada por nuances de baunilha e chocolate, oriundas do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, o Carménère é encorpado, com um bom equilíbrio entre acidez e taninos. Notas frutadas se sobressaem, com destaque para a fruta madura, combinadas com especiarias e um leve toque terroso.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio a encorpado, apresentando uma textura sedosa e aveludada que o torna agradável à degustação.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e ligeiramente picante.

Harmonização

Este vinho harmoniza muito bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Grillados de carne vermelha, como bistecas e cordeiro.
• Pratos com molho de vinho tinto.
• Queijos maturados.
• Risotos de cogumelos.

Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas seu potencial de guarda é de até 8 anos, permitindo que desenvolva mais complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é a Bordeaux, que proporciona aeração adequada. Recomenda-se decantar antes de servir para realçar os aromas.

Safras

A safra mais recente mencionada é a **2020**, que destaca-se pela sua estrutura e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem **2018**, **2019**, e **2021**. As safras **2018** e **2019** também são notáveis, tendo recebido elogios por suas características aromáticas e complexidade.

Premiações

O Vinho Santa Ema Tinto Seco foi reconhecido com boas avaliações em guias de vinhos, destacando-se como um excelente representante da variedade Carménère.