Vinho Santa Ema Tinto Seco Chile Barrel Reserve Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Vinho Santa Ema Tinto Seco Chile Barrel Reserve Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola de Maipo Valley, conhecida por seus excelentes Cabernet Sauvignon e Merlot, devido ao seu clima mediterrâneo e solos aluviais. A altitude média da região favorece a maturação das uvas, permitindo uma boa acidez e concentração de sabores. O método de produção inclui fermentação controlada e estagia em barricas de carvalho, o que confere complexidade e elegância ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, com nuances de especiarias e um leve toque de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio entre as frutas e notas de chocolate, acompanhadas por taninos suaves e uma acidez bem integrada. É possível perceber toques de cravo e pimenta.

Corpo e Textura: Apresenta corpo médio, textura sedosa e grande intensidade aromática, com tonalidade vermelha profunda.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve frescor que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com uma diversidade de pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas;
• Pasta com molhos ricos e à base de tomate;
• Queijos curados, como o parmesão;
• Sugestão de sobremesas: tortas de chocolate.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir é entre 16°C e 18°C. O vinho apresenta um potencial de guarda de até 5 a 7 anos, sendo recomendado o uso de taças adequadas que permitam a aeração e o desenvolvimento dos aromas, podendo ser decantado por 30 minutos antes de ser servido.

Safras

A safra mais recente, 2020, destaca-se por sua elegância e frescura, apresentando um perfil equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2021, cada uma trazendo suas particularidades. A safra de 2019 também é notável por sua estrutura robusta e complexidade.

Premiações

O Vinho Santa Ema Tinto Seco já recebeu reconhecimentos em diversas exposições e competições internacionais, destacando-se pela qualidade e sabor excepcionais, embora os detalhes específicos de premiações não estejam disponíveis no momento.